今月のインタビュー：CAFE LAube 2024年10・11月号掲載
今回は紫波町日詰にあるCAFE LAubeさんを訪れました。
お話は代表の明戸 一眞さんにお伺いしました！
現在岩手県内に７店舗を構えるLAubeさん、おいしいコーヒーを楽しんでもらいたいという思いがとても伝わってきました！
前回のインタビューはこちら
Q1 ここはどんなお店ですか？
本格自家焙煎コーヒーを手軽に飲める店です。
ドライブスルーで注文ができます。
紫波店では店内でも楽しむことができます。
Q２ 今の場所にお店を構えたきっかけは？
紫波店があるのは「どっこタウン」という、むかし紫波町に
いらしたお医者さんにゆかりのある土地です。土地のオーナ
ーさんの「紫波のためになるように使ってほしい」という願
いを汲んで、紫波の方にもコーヒーを楽しんでいただきたい
という思いで始めました。
国道沿いにあるので目に入りやすく、仕事に行く人にも遊び
に行く人にもわかりやすい場所だと思います。
Q３ おすすめポイント、伝えたいことは？
鮮度のよい焙煎したての豆を使っています。
豆をいつ焙煎したかで味が変わりますので、鮮度のよい本来の香りを味わえるコーヒーを楽しんでいただきたいです。
自家焙煎のコーヒーは、本当にコーヒーが好きな人しか飲んでいないような、敷居の高いイメージがありますが、コンビニに行くように気軽に購入いただければと思っています。
車で来ても買いやすいよう、ドライブスルーを取り入れています。
スイーツも各店舗内で手作りしています。
コーヒーに合うシンプルなもので、なじみやすい味のものをご提供しています。
コーヒーと一緒にぜひ味わっていただきたいです。
Q４ 大切にしていることは？
コーヒーもスイーツも保存料を使わず、鮮度のいい状態を保つようにしています。
毎日同じものを提供していると味の変化に敏感になります。
味を落とさないよう気を付けています。
Q5 今後の展望を教えてください。
来年は盛岡駅構内に店舗を出す予定です。
今までは地元の方がメインでしたが、今後は県外の方にも楽しんでいただきたいと思います。
今回ご紹介した施設
CAFE LAube 紫波店
住所：岩手県紫波郡紫波町日詰字朝日田265-1
営業時間：9：00～18：00
定休日：なし
紫波店はドライブスルー、イートインあり
地域包括ケアフリーペーパー「さくらみち」
https://note.com/cfp_sakuramichi
次号のインタビューもお楽しみに！