今月のインタビュー：乃庵 2025年2・3月号掲載
今回は花巻市豊沢町にあるクレープ屋さん「乃庵」の
店長 菊池綾乃さんにお話をおうかがいしました！
優しくかわいらしい笑顔の菊池さんの
お店に対する素敵な思いを聞かせていただきました🍀
前回のインタビューはこちら
Q1 ここはどんなお店ですか？
クレープとお弁当のお店です。
クレープを食べるとハッピーな気持ちになる、そんな気持ちを花巻の人たちにお届けしたいと思いました。
店内はキッズスペースを充実させ、おむつ替えスペースも用意しています。お子様がいる方も気軽に来店し、くつろげる場所になってもらえるようこだわりました。
一緒に販売しているからあげはオーナーのレシピです。お弁当も一緒に楽しんでいただければ。
Q２ 今の場所にお店を構えたきっかけは？
花巻まつりで一番盛り上がる通りで、
目に留まりやすい場所にあることもあり、ここを選びました。
実際、昨年の花巻まつりではたくさんの方にご来店いただきました。
Q３ おすすめポイント、伝えたいことは？
キッズスペースは一番のこだわりです。
お子様が待てないから来店をあきらめてしまうこともあると思います。
お子様連れの方にも気軽に来店いただきたいという思いです。
ここは開店準備の時にゆずれないポイントでした。
店内では作家さんの雑貨も扱っていますので、
できあがりを待つ間、雑貨を見て楽しんでいただきたいです。
クレープは「他では食べられないもの」を意識しています。
パフェのような、中身がいっぱいつまって嬉しくなるような
クレープを目指しました。
Q４ 大切にしていることは？
お客様とのふれあいを大切にしています。
来店してくれて本当にありがたいという思いです。
接客を大事にし、最初から最後まで気持ちよくなってもらいたいです。
Q5 今後の展望を教えてください。
クレープでも他のことでも、どんどん新しいことに挑戦していきたいです。
イベント出店にも力を入れていきたいと思います！
今回ご紹介した施設
乃庵 noan
住 所：岩手県花巻市豊沢町２－１８
T E L ：０１９８ー２３－４９３９
営業時間：１１：００～１７：３０
定 休 日 ： 月曜日（振替休日の時は火曜日）
Instagram ＠noan_crepe
地域包括ケアフリーペーパー「さくらみち」
https://note.com/cfp_sakuramichi
次号のインタビューもお楽しみに！