サバ缶ともやしのゴマ味噌和え 【サバやし晩酌】

食卓の味方「もやし」を使ったサバ缶レシピ「サバ缶ともやしのゴマ味噌和え」で晩酌します！

材料も手軽で（安くて）簡単なので、忙しい時に最適な晩酌メニューです。
今日は、軽ーくハイボールを飲みながら、ほっと一息つこうかと。

【材料】（2人分）

サバ缶（水煮）　：1個
もやし　　　　　：一袋（200g）　
大葉                      ：10枚
（調味料）
白すりごま　　　：大さじ1
みそ　　　　　　：小さじ2
すりおろし生姜　：小さじ1
砂糖　　　　　　：小さじ1/2
しょうゆ　　　　：小さじ1/2

【作り方】

１．サバの水煮缶は水気を切っておく。（汁は別で使ってください。）

２．大葉は軸を切り落とし、5枚を粗みじん切りにして、残りの5枚は千切りにする。

３．もやしを耐熱ボウルに入れラップをかけて、600Wの電子レンジで4分、しんなりするまで加熱する。（時間は様子をみて調整してください。）

４．ボウルに粗みじん切りにした大葉をいれて、調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

５．そこに、粗熱をとって水気を切ったもやしを入れて、サバの水煮を入れて和える。

６．最後に、器に盛り付け、千切りした大葉を、わさっとのせて完成！

大葉が良いアクセントになって、うまさ倍増！
味がしっかりついているので、ご飯も進みそうですよ。
みょうがとか薬味を沢山いれて、日本酒で晩酌ってのもよさそうなので、今度試してみます。