-経営お役立ち情報 No.02-飲食店の生存戦略。事業計画書の作り方！

飲食店を開業する上で、最初に取り組むことのひとつに店舗の事業計画書があります。 これはいわば店舗の”生存戦略” まずはいつから、誰に、何を、どのくらい、どうやって売るのかを具体的に決めていく必要があります。いざ営業が始まるとゆっくり考える時間もなかなか取れないため、事前にしっかりとした戦略を考えておく必要があります。 そしてその”戦略”は仮説と予測に基づくものです。 仮説と予測の精度が高ければ実効性が高く、逆に低ければその実効性は低いものとなります。情報不足で精度が低