木内酒造　常陸野ネストビール　ジャパニーズクラシックエール

週末ということでまたまたビール🍺今日も #木内酒造 さんの #常陸野ネストビール シリーズから、「ジャパニーズクラシックエール」です。名前からしてオーソドックスなペールエールかな、と思いましたが実際には #IPA でした。

常陸野ネストビール

なぜ「ジャパニーズクラシック」エールなのかというところですが、商品説明では、

江戸時代末期に造られた日本で最初のビールに思いをはせて造られた、クラシカルなビール。イギリス大航海時代の古のIPAスタイルをベースに杉桶で仕込んだ、日本的な味わい。

となっているので、江戸末期に作られた時のクラシカルな部分と大航海時代のIPAのクラシカルな部分と両方書かれていてそれぞれ年代にかなりズレがあるので若干混乱気味ですが、商品名からするに、江戸末期に最初に日本でビールが造られた時の味のようにあえて杉桶を使ったりしているということなんでしょうかね。

肝心の味ですが、比較的IPAとしてはオーソドックスな味でIBUが40なことからも、液面の色からも想像がつくようにしっかりとした苦味があります。その一方で若干のスパイシーというかスモーキーな後味を感んじるのは、製造に杉桶を使ったりしているからなのでしょうかね。個人的には好きなタイプのIPAでした。

苦味　★★★★☆

酸味　★★☆☆☆

フルーティー　★★☆☆☆

ボディ　★★★☆☆

キレ　★☆☆☆☆

ホップ感　★★★★☆

香り　★★★☆☆