Y.Market Brewing Kitchen潜入記
瑞穂ラストマッチのついでに念願の #ymarketbrewing さんのY.Market Brewing Kitchenに行ってきましたので、その潜入記です。常陸野ネストビールさんも東京駅にお店出してますが、こちらはブルワリー自体が名古屋駅から徒歩圏内の柳橋という市場のある地域にあり、いろんなクラフトビールにチャレンジしているまさに新進気鋭のブルワリーさんで、最近のお気に入りの一つです。
ちなみにお店ですが、
2Fがレストラン、3Fが6名以上の団体専用のBBQレストランになっています。1階の入り口はこんな感じでビールの醸造過程が壁に描かれていて、これを見るだけでもテンション上がります。
肝心の今回いただいたビールは4種類。おつまみやフードもかなり充実しているので、色々と食べ合わせも楽しめました。では、まずは1杯目。
燻し銀 SMOKE
とりあえず最初は軽めのからということで、IBUが低めの #スモークエール を注文してみました。スモークエール自体実は初めてだったのですが、どうやら燻製したモルトを使用したエールのことを言うみたいですね。
飲んでの感想ですが、もう少し癖があってスモーキーなのかなと思いきや、商品説明にもある通りかなりドリンカビリティー高めでアッサリとしていました。個人的にはちょっと物足りないかな、という感じです。
ピルスナー
2杯目は王道、 #ピルスナー です。以前缶では飲んでいてその時の感想はこちら。
一杯目がかなりあっさり目だったのでもう少し冒険しても良いかと思ったのですが、なんとなくケグからも飲んでみたいと思ってのチョイスです。
見た目からも想像つきますが、ホップがザーツのみでナチュラルカーボネーションということでかなり上品で洗練されたピルスナーに仕上がってます。
5ホップスグルーブIPL
3杯目もラガー系ですが今度は #アメリカンIPL です。IPL(インディアンペールラガー)はIPAほどメジャーではないですが僕は好きなビアスタイルです。IPLに関して興味がある方はこちらを。
僕の中でのIPLの位置付けは、香りや柑橘感はIPAのように持ちつつもエール系ほど重くなくあっさり飲めるビアスタイルという感じです。
肝心なこちらの5ホップスグルーブIPLですが、IPLの割にはあまり香りの強さは感じず、飲みやすくあっさりとしたビールでした。チーズ系の餃子と合わせて飲んだのですが、フードが若干重めだったので逆に良いバランスでした。
スターライトIPA
最後にいただいたのは #アメリカンIPA 。実はこちらお店に入った時にはメニューになかったのですが、カウンターに座っていると店員さんがせっせとケグを洗浄しているのでもしやビールの入れ替え？と思っていたら、ドリンクメニューが差し替えられて登場。しかも僕の大好きなアメリカンIPA。これは注文するしかありません。
飲んでみての味は期待通り。かなり柑橘感が強くフルーティーな味わいで、完全に僕好みです。メニューにある、「口いっぱいに広がる」というのは決して大げさじゃないぐらいの柑橘感です。これはあたりです。
ということです、今回念願叶っての訪問。また帰省した時には必ずきます。
お店情報
Y.Market Brewing Kitchen
電話番号 052-533-5151
住 所 名古屋市中村区名駅4-17-6
営業時間 月～金（15:00～23:00） 土・日・祝（11:30～23:00）