厄介なお客さんを徹底的に相手したくない僕
どうも姫路のhideです。お金に縛られない飲食店をしたり、悲しいを削減するオンラインサロン&シェルターを運営して頑張って生きています。
接客業をして誰もがブチ当たる問題が気に入らない客問題。
僕はここを徹底していて、入店条件は僕が気に入らない人でない事。です。
(別に好かれる必要はないですw普通でいいです)
いやいや客商売やろ？こんな常識もセリフも聞き飽きました。
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災い転じて福となす、、まで我慢できない
ちょっと言葉遣いが雑
ちょっと酒癖が悪い
ちょっと空気が読めない
ちょっと、
ちょっと、
ちょっと、
これらは残酷ながらマイナス要素で、それを補うプラスがない限り僕はお客さんとして扱いません。
ホンマはええ人やからとかそんな事は関係ないんです。
ホンマは、、もクソもずっとええ人からしたらたまったもんやないですから。
皆さんの周りにもアッパーに人を楽しませる人がいると思います。
あの人達はめちゃくちゃに周りの事を見てアッパーに楽しんでるし、静かな店で騒いだりはしません。(多分
僕は自己中なので、自分と同じような音無しい人(大人しい)も楽しめるお店が好きです。
はい、ゴリゴリのショットバーでもそんな店はないぐらい地元姫路には向いてません。オーセンティックがウリの超オシャレなレストランバーも居酒屋化しないとやっていけない感じですね、、(それを否定するわけではなくて、ゆっくり楽しみたい人の居場所が少ない)
イベントとかは別として、ゆっくりまったり楽しめるお店って存続できないのかなぁ。なんて問題に抗ってある種挑戦しています。
ノンアルコールでも価値を払いたくなるお店。ショットバーほど厳かでなくてもゆっくりと楽しめるお店。
そう、僕がそんな店が継続できるわけがない！と断言するカフェのような飲食店を目指してたりします。
だから僕はカフェに厳しいんです。
(できるわけねーだろ！って思ってます どうやって儲けるんだ？)
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お金を使えばいいわけじゃない
なんでこんな事を改めて書いてるのかっていうと、嫌な客でもお金になればいいじゃない。って発想が大嫌いだからです。
(太いと痛いは紙一重)
そりゃあ、それがビジネスかもしれない
めんどくせぇやつほど、うまく転がせばお金を使ってくれたりする。
でもね、いらねーんす。
僕はイヤなやつのお金で生きたくないんす。
ストレスとともに生きていくほどの価値はこの世界にない事は昨今さまざまな形で悲しいかな証明されてる事でしょう。
水商売のホステスが総じてメンヘラなのはなぜですか？
彼女たちは幸せですか？(皆が皆じゃないよ！フォロー言葉めんどくせぇ！)
好きなお客さんがたくさんお金使ってくれてたら病む人なんてあらわれないはずですよ。
お金は人を喜ばせるためだけに使われないといけない。お金で人を悲しませてはいけない。お金が正しく使われてないから世界はこんなにも悲しい。
僕は何度か書いてますが冗談抜きで億積まれようと自分の考えは曲げません。
億でボトルおろすから一日好きにさせろや！って言われても帰ってもらいます。
この軸こそがもしかしたら僕の確固たる核なのかもしれません。
一日我慢したらええやん。ではない
その億で未来が豊かになるだとか、救えるモノがあるだとか関係ない。
姫路は凄いよ
姫路は他と違うよ
そんな風に言ってくださる方もおられます。
めちゃくちゃありがとうございます。
でもキャンディ姫路って実はそんなに面白くはないかもしれません（笑）
何をもって面白いかは人それぞれだけど、常に人で賑わってる事はないし、突飛押しもない挑戦をしてるわけでもありません。
むしろそれ本当に大丈夫？
その熱量で継続可能かな？
と、ブレーキの方が強いです。
サロン界隈でそんな役割を果たせる場所は、ましてやキャンディでは異質だと先日も遠方からのお客さんに言われました。
そして自分達の地域にも僕みたいな人がいて欲しいとも。
普段はただのんびりと過ごせる場所。
ゆっくりとしっかりと話ができる場所。
気を使わなくても良い場所。
攻める場所ではなく守る場所
攻撃力よりも守備力
ミニマムにその世界を作って守っていきたい。
その為にも僕がストレスを抱えてはならないし、悪戯に活動を広める為に風呂敷だけ広げてはならない。
1人ずつ1人ずつ地味にコツコツ。今日も大阪へ
大事なお店の様子を一日見に行きます。
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著者の主な活動
著者が運営する「悲しいを削減する」が理念の 「オンラインシェルターoffside flat」 こちらは「スナックキャンディ姫路店ファンクラブ」も兼ねております。(2つのページにご招待 トータル300人突破！)
著者の運営する兵庫県姫路市にある完全予約制パスタバルkitchen11＆キャンディ姫路はこちら