Professional Series 開幕します
「プロの部」を通年で開催
若手の夜明け参加蔵のプロ向けの試飲会を、通年で行います。初回は東京にて1月16日(月)〜18日(水)、主に冬に出荷するその年のお酒を知っていただく機会とします。その次は3月上旬、春イベントの前に。今後は東京と、名古屋や京都での開催も検討しています。
このProfessional Seriesでは日本酒業界におけるプロモーションの成果を、飲食店での取り扱いが増えることと定義しています。それは一般消費者への小売による販売数量よりも、飲食店の取り扱いによるそれの方が圧倒的に物量としても認知度としてもインパクトが大きいからです。
秋の『若手の夜明け』では「プロの部」としてそうした飲食市場、流通市場の皆様にお越しいただき、蔵元と直接それぞれの分野のプロ同士の会話をしていただきました。それがキッカケで取引が始まった、という報告も本当に多くの数受けており、『若手の夜明け』のプロモーションの場としての役割を改めて感じているところです (こうした新規取引のインタビューについては追って取材・レポートとしてまとめていきます)。
そうしたプロモーションの場づくりに関して、「プロ向けの試飲会 (Professional)」と、「一般向けのトークイベント (Meetup)」の2段構成で開催します(それぞれ別日)。ProfessionalもMeetupも当日は試飲・杯売りのみで、お酒の瓶での販売はありませんが、『若手の夜明け』に参加した酒販店も来場し、購入についてのご案内をする予定です。商談もしていただいて構いません。蔵元は仕込みがあるため来れない蔵が多いと思いますが、可能な蔵とは時間を分けてZoomを繋げられたら、とも思っています。
場所は渋谷、クリエイティブコミュニティの中心
今回、新たな発信拠点として協力をしてくださるのが、渋谷を中心に世界中に拠点を持つデジタルファブリケーションができるカフェ、FabCafeです。国内では渋谷、名古屋、京都、飛騨古川、そして富士吉田に拠点があります。海外では台湾、香港、マレーシア、タイ、フランス、スペイン、そしてメキシコにある世界でも有数のクリエイターのコミュニティです。
世界中のクリエイターたちがそれぞれの創作活動をするための機器が揃うFabCafeでは日々多くのクリエイティブ人材が集い、日々ものづくりに励んでいます。そうしたクリエイティブな空間において、Professionalでは飲食市場・流通市場のプロフェッショナルに対して、また後述するMeetupでは一般のお客様に対して、日本酒や発酵の魅力を伝えていければと思っています。
Professional Seriesはプロ向けの試飲会
概要は下記の通り。お申し込みなど詳細は『若手の夜明け』公式HPを御覧ください。1月初旬にアップする予定です。
第1回 Professional Series - Winter
日程：2023年1月16日(月)〜18日(水)
時間：13:00-16:00 / 17:00-20:00
場所：FabCafe Tokyo (東京都渋谷区道玄坂 1-22-7 道玄坂ピア1F)
条件：Professionalとは、飲食市場、流通市場にフルタイムで従事する者のこと。具体的には飲食市場ではシェフ、ソムリエ、オーナー、スタッフなど。流通市場では、酒販店、卸問屋、インポーター・エクスポーターなど本業で従事している者。該当するか不明な方はお問い合わせください。
出品：未定 (若手の夜明け2022秋参加41蔵から出品)
内容：試飲おちょこを利用しての出品酒の利き酒会。吐器用意あり。
費用：4,000円 (税別) *予定
チケット購入：CAMO STORE にて販売予定 (事前登録制、各回定員30名)
参加蔵などの詳細はウェブページを制作していますので、今しばらくお待ち下さい (1月初旬に詳細公開予定)。
Meetupは一般向けのトークイベント
同じ週の1月20日(金)の夕方以降には、同じFabCafe (東京・渋谷)を貸し切って一般のお客様も楽しんでいただけるイベントを開催します。仕込みの時期で忙しい蔵が多い中ですが、蔵元・杜氏によるお酒づくりのトークイベントとして、発酵関係の方もお招きして日本酒・発酵をより身近に感じていただけるような内容を企画しています。
詳細およびお申込みについてはFabCafe Tokyoの公式HPに掲載しますので、今しばらくお待ち下さい。
スポンサー募集中
『若手の夜明け』ではそのイベントのプラットフォームとしての意味合いの強さから、今後は協賛枠を設定してスポンサーを募りながら企画を進めて行く予定です。現在スポンサーのメニューについては検討をしておりますので、ご興味・ご感心のある企業の皆様は下記にご連絡をいただければと思います。
お問合せ先
hello@cland.jp