未経験からの喫茶店開業をめざす【未経験からのカフェ開業への道のり日記#1】

2025.1.3

現時点のスペック
IT業界歴一筋4月で17年目の女子。
42歳。
飲食業経験なし。

2024年8月にカフェ起業を決心。
2025年8月退職が決定。
現在の目標は2025年3月までに事業計画書を作成すること。

9月以降は飲食業界への転職もしくはアルバイトで数年間経験を積みたい。
けれど、並行して、何かやりたい。

・・・ここまでしか決まっていない状況なので、退職を決意したときは、会社の人に相当引き留められました。が、家族、知人は皆応援してくれました。

今の業務形態は正社員だけど他社に派遣されるSES契約。社内は人事総務営業など経営部門のみ。
定年近くなっても派遣されている自分が想像できないし、想像したくなかった。
社内でキャリアアップを目指す、ということに無理を感じた。
お客様第一はもちろんだが、自分の会社の仕事もしないといけない。
それも帰ってから。小さな疑問がふつふつとふつふつと沸いてきて、8月に沸点を迎えた。

自分の上司は自分、自分の部下も自分。
一人親方で行こう。
と、決意しました。