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今回は「新規のお客様」について述べます。 前回は「今、まさに店内にいるお客様を何よりも大…
テレビや新聞雑誌等のメディアで紹介された後の反響というものはそれなりにあります。さて、そ…
今回はこれだけ読んだ人は「塾？月謝？カフェはどうした！？」となることでしょう。 私の前職…
「住んでる地域に知人友人がたくさんいたんですか？あるいはマスコミや業界各方面に知り合いが…
「こんな店がここにありますよ、と不特定多数の人に知らしめること」を広告宣伝と呼ぶならば広…
「人件費が３割で利益が１割の計４割」 が、誰も雇わず一人でカフェを自営している人の利益。 …
開業開店のお知らせを高い宣伝広告費払ってするよりも、基本中の基本にして確実なアナウンスとは、工事中のお店の前に以下のようなお知らせを貼っておくことです。 絶対絶対やるべきです！以下は実例文書なので各自適当にアレンジしてみてください。
今回はカフェの「営業日数」と「利益」の話をします。 まず営業日数ですが、とにかく自営業と…
これから開業しようとしている人に向かって、したり顔で言い放たれるフレーズの中で、「美味し…
私は飲食店コンサルタントでもなければカフェプランナーでもありません。 現役の店主として毎…
4年で600万貯めた!?ところであんた何歳よ?新卒?もちろん違います。貯めた期間は35歳～39歳の間…
店をやるために何が必要か?挙げたらキリがない中、確実に要るのが、そう、お金。 だからこれか…
