チョコレートとよく合うバレンタインブレンド

こんばんは！店長カワムラ
今回のメルマガは期間限定のニューアイテム、
バレンタインブレンドについて深掘りします。

商品説明にあるブラジル、タンザニア、インドネシアロブの深煎りとは？

*ブラジルの豆はナッツやチョコのような甘味と香ばしさ、
　優しい飲み口が特徴です。

*タンザニアの豆は深煎りすることで程よい苦みと甘味、コクが増します。

*最後のインドネシアロブはロブスタ種という品種の豆で
　通常コーヒー専門店ではアラ ビカ種100%でのブレンドが一般的ですが
　このロブスタを少し加えることで珈琲感をグ ッと強くするスパイス的な
　役割をしてくれます。

バレンタインブレンドはこの3種類の豆を生豆の状態でブレンドしてから焼くプレミックスという方法で深煎焙煎しています。

しっかりとした珈琲感と苦み、ほのかな酸味から後味には甘みが広がって深煎りでありながらスッキリした印象のコーヒーです。

そしてバレンタインブレンドとチョコレートとの相性はいったいどうなのか？
ということで当店人気の九華ショコラと一緒に食べてみました。

コーヒーの苦みと甘味がチョコレートが持っている酸味をよく引き出していて
甘酸っぱさが心地よく感じました。

そして、
コーヒーだけの時とチョコレートと合わせた時のギャップが楽しい。
バレンタインブレンドのもつ
苦味やコク、酸味、甘味という複雑な味わいが
チョコレートの甘みや酸味が加わることで一つにまとまって
一体感が増したと思います。

このバレンタインブレンドの深掘りで
イメージがしやすくなってもらえたら幸いです。

2月の限定スイーツのセットにもバレンタインブレンドを合わせています。
（こちらは近日中にニューアイテムでアップされます)

期間限定商品なので是非チェックしてみてくださいね^^

バレンタインブレンドのリンクはこちら↓
https://cafedeun-daniels.stores.jp/items/5e362b06cf327f09347be045

九華ショコラのリンクはこちら↓
https://cafedeun-daniels.stores.jp/items/5f8163b46e8b2b6863e93c66