Cafe Selfish

　カフェを造るなら、人に頼むな。
何故なら、思ってもいないものができてしまうから…

　てなこともないんだけれど（笑）、Cafe Selfishは
大半がセルフビルドです。勿論、水回りや空調は業者に
頼みましたが。

　自分で造り上げていくこと、棚受けを探し、ビス一本
にもこだわって…、これは最高に愉しい。
　でも、実際にどんなモノができるかは造っている本人にも
わからない（笑）。

　お客様が入り、酒瓶が並び、話し声がほどよい喧騒になり、
時にイメージを超える空間が現れる時が…
　それが、店の空気。

　トリノの憂鬱(1)掲載しました。