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カカオをめぐる冒険① 2022年9月タイ・ランパーン県
旅がはじまるきっかけ
cacaorite（カカオライト）は自家焙煎のカカオ豆でつくるクラフトチョコレートのブランドです。製造から販売までの流れの全てを個人で担う小さなメイカーとして、2021年の年末に立ち上げました。
それ以前は10年ほど食品メーカーで商品開発や品質管理を担当していました。たくさんの人と関わりながら商品をつくることに楽しさややりがいを感じていたのですが、その一方で一人で何かをこ
カカオをめぐる冒険② 2022年9月タイ・ランパーン県
緊張のファーストミーティング
9/10（土） 今日も朝からしとしと雨が降り、止む気配が無い。
朝10時にカカオ企業の方が迎えにきてくれるので、その前に朝食を済ませておく。ホテルの方がおすすめしてくれた中華麺とお粥のお店へ。
いよいよ異国で一人でカカオ企業を訪問するんだ、という緊張がどんどん高まり、気持ちをほぐすために朝から「ローストダックとワンタン入り中華麺」というがっつりメニューで気合いを入れ
カカオをめぐる冒険③ 2022年9月タイ・ランパーン県
2日目の訪問
9/11（日）この日も朝から雨。10時にサプライヤーと待ち合わせをしているが、しっかり作業を見れる天候ではなさそうな気がしていた。でも時間通りにトンさん夫婦が迎えにきてくれたので、出発。到着すると、やはり雨で従業員の方は来ないので作業を見ることはできないとのこと。けれどカカオがチェンマイ方面から届いていて、その様子を見せてくれた。
カカオは大きな袋に入っていて、袋の色やデザインの
カカオをめぐる冒険⑥ 2022年9月タイ・ペッチャブーン県
ペッチャブーン2日目の朝
朝目覚めてホテルの周りをウロウロする。昨晩は暗くて分からなかったが、椰子の木が生い茂っていて南国の清々しい朝の雰囲気が漂っている。ニワトリの鳴き声や小鳥の囀りもすぐ近くから聞こえてくる。
ずっと1人旅だったので、初対面の人と同室はやはり少し緊張してしまい、あまり良く眠れなかった。けれど今日は晴れていて清々しい気持ちに。
ビーさん一家が迎えにきてくれた。途中、街のセブン