山葡萄の葉で作るドルマが絶品
この写真じゃぁ 到底 美味しさは伝わらなそうだ 去年の夏 借家の庭に這いずるブドウ蔓を処分するのがもったいなくて 食べられるか調べたら 当然食える 地中海やトルコあたりでは ロールキャベツは冬の食べ物で 夏はブドウの葉で包んで煮込むらしい おお うまそうだ ブドウの葉は程よい酸味が効いて キャベツよりうまい 山葡萄の葉でやってみると さらに香り高く繊細な味と食感 庭のブドウ葉は使ってもらえなくなりそうだ 笑 今年はフェンスに這わせたから実も付いて そろそろ蔓も切ってあげねば 葉っぱはお茶にでもするかなぁ…いいなと思ったら応援しよう！
