久しぶりに、納豆レポ。 4,5,6

2024年9月26日 19:01

後半戦、4日目。
今日はどんな納豆だろう??とわくわくが尽きません。
レポート、続きます😊

昆布佃煮

・食感…硬め。コリコリ言う！断面しっかり大豆。
・味…しそ昆布佃煮と青大豆の少し苦味がある味が
　マッチ。
　クセはそんなにない。その分心には残りにくい。

・夜…やっぱりエイジングかけると
　(開封してから数時間経つと)味がまろやかに
　馴染んで美味しい！

・のび…サランサランすぎて、
　納豆器に移す時一粒落ちた！笑
・タレ…もしや他のと違う…？
　キリッと辛めな醤油に感じる。
　生姜とマッチ！
・食感…大豆がモチっとした噛み応え！
　これも他と違う！
　生姜のシャキッとした食感と、良い相性。

・夜…豆柔らかくなってる！&マイルド。

・味…これぞ佃煮〜♡濃ゆすぎず薄すぎず、
　優しい！朝にも食べられる◯
・食感…大豆な食感(煮ている大豆の
　少し硬いバージョン)の納豆と、
　数回では噛みきれない弾力しじみの食感コラボが
　good。

せっせこ楽しい6日間でした。