オリヴィエサラダ
ロシア語っぽくないけど、ロシアのポテトサラダです。帝政時代のモスクワにあったレストランのフランス人シェフ・オリヴィエさんが考案した料理らしいです。本来は生野菜のない冬に食べるサラダですが、これだけで満腹感が得られるコールドミールなので、暑い日にもピッタリなんです。
でも、暑くなるのも今日まで。明日からはグッと気温が下がるようです。日が暮れるのもずいぶん早くなって、北ヨーロッパの夏はもう終わりです。 ロシア語っぽくないけど、ロシアのポテトサラダです。帝政時代のモスクワにあったレストランのフランス人シェフ・オリヴィエさんが考案した料理らしいです。本来は生野菜のない冬に食べるサラダですが、これだけで満腹感が得られるコールドミールなので、暑い日にもピッタリなんです。 でも、暑くなるのも今日まで。明日からはグッと気温が下がるようです。日が暮れるのもずいぶん早くなって、北ヨーロッパの夏はもう終わりです。