松山の人気カフェ3号店！海を眺めながら、絶品スイーツをいただける「お菓しとそらしと」@愛媛県八幡浜市

おがたきりこ@旅するフリーライター

2025年1月18日 17:23

ここがカフェと知らなければ素通りしてしまいそうな場所。でも、誰かに教えたくなるような素敵な空間。2ヶ月の間に同じ店に3回訪れるなんて、私としては珍しい。
コーヒーとお菓子のおいしさと、店内からの眺めはとても贅沢だ。

「お菓しとそらしと」は、松山にある「そらしと珈琲」の3号店。中に入るとテイクアウトの焼き菓子が並んでおり、2階にはソファー4人席が２つ、2人掛けテーブルが２つのイートインスペースがある。

まずはカウンターで注文してから、2階に上がるスタイル。平日の14時過ぎには、満席になっていた。

マイルドブレンド

コーヒーはどちらも深煎りで、ハンドドリップで淹れてくれる。マイルドブレンドは苦味と酸味がしっかりめ、ソフトブレンドはそれが少し柔らかめとのこと。
マイルドにしてみたら、確かにしっかりしたコクがあり、でもバランスが良くて飲みやすかった。ミルクの入れ物もぷっくら可愛かったな。（牛乳がやたら濃厚でおいしく感じた！）

ティラミスバスクチーズケーキ

お菓子メニューは季節によって変わるが、この時は限定のティラミスバスチーがあった。なんちゃってではなく、しっかりとしたティラミス味。

クリームチーズのような濃厚ななめらか食感にうっとりしながら、底のココアクッキー生地のサクホロ食感も楽しめる。
うーん、おいしい。一口ずつが、幸せ。そしてコーヒーとよく合う。

付け合わせの生クリームも、甘さ控えめでほわほわ。なんか、すべてが私好みのドストライクゾーン。これは全部制覇したくなるなぁ。

アップルパイ

再訪して、アップルパイをいただいた。フィリングにはなんと、予想していなかったナッツ入りで香ばしい。
背中側のパイ生地はカリッとジュワーっとしていて、塩パンを食べた時のような溢れんばかりのバター感。嫌いな人おらんやろ、っていうやつだった。

りんごは甘すぎず柔らかく、ごろりと入っていた。デフォルトでついてくるアイスも自家製らしく濃厚で、ほんのり温かいパイとの相性抜群。650円以上の満足感がある。

キッシュプレート

どうしても食べたかったキッシュプレート。思ってたより大きなカットで、期待通りのおいしさ。ふわふわのアパレイユにはほうれん草・ベーコン・玉ねぎがたっぷり入っていて、生クリームのコクがまろやか。
背中のタルト生地はサクッとしながらも、フォークで切れるくらいのほどよい柔らかさがある。アップルパイの生地とは違い、バターが油っこくない。
付け合わせのベビーリーフはシンプルにオリーブオイルとお塩で、粗塩がキッシュのまろやかさともよく合う。マッシュポテトは具なしのシンプルなほくほく。

ピスタチオとベリーのロールケーキ

この日は松山本店のほうで出されているロールケーキがあったので、ついつい。分厚めカットだがふわっと軽く、あっという間に食べ切ってしまった。
ピスタチオの風味はよくわからなったけれど、ラズベリーのほどよい酸味でさっぱりいただけた。クリームにはいちごのフレッシュな果肉も入っており、なんだか得した気分。