鮮魚一八さんクラウドファンディングを始める

土佐清水市にある「鮮魚一八」。
ここの店主の山下さんは変態だと思う。
カツオが好きすぎる「カツオ変態」だ。
褒め言葉だ。

山下さんはカツオは生しか使わない。
だから、漁がなければ休みになる。
すなわち商売上がったりになる。
けど、やはりそれでも生の美味さを知ってるから冷凍は使わない。

タタキの発送もしているのだが、それも生だ。冷凍せずに到着地を見てちょうど美味しくなるように焼いて発送する。
私の様な素人には分からない絶妙な具合というのを持っていて、何度か利用して発送したが評価が抜群に高い。

カツオに関しては譲らない誇りと信念がある。こういう人を私は応援したい。

今回、そんな山下さんがクラウドファンディングにチャレンジするコトになった。
理由がまたいい。
ちょっとお時間を頂いて目を通して欲しい。
私がどーのこーの言うより1000倍くらい伝わると思う。

目を通して頂けただろうか。
もし、そこで胸に来るものがあったら是非応援して欲しい。
これからも魚を食べられるまちであるように。

ほいたら、また。