気まぐれクックvol.17

今週のMVPは、"鶏のガーリックソテー"。素直に美味しいの言葉をいただけるので、嬉しい。ただ個人的にはもうちょっと焼き目を上手につけたかったりする。味付けももっとはっきりさせたいかな。中華スープはいい感じ。片栗粉入れたり、ひと手間だなと常々思う。心に余裕があったので美味しくできた気がする。

白菜は旨煮にして。旨煮は、本当野菜の旨味もでて、美味しくできるなと思う。煮物シリーズももうちょっと凝ったものも作っていきたいかなぁ。

冷凍していたシャケをホイル焼きに。バターにチーズにマヨネーズ、さらに昆布ポン酢とカロリー爆弾かもしれないけど、ニラとかきのことかもたっぷり乗せて。魚シリーズも違うやつ作りたいもの。

今回、初挑戦がカキフライ！ではなく、これ、メンチカツです。肉が少なくて、野菜多めにしたら、うまく成形できなくて反省。薄力粉→溶き卵→パン粉の流れが手際良くできなかった。準備不足だったので気をつけたい。

気持ちが落ち着いてる時とそうじゃない時でも、料理の出来は変わってくるなぁと、今週は特に感じた1週間だった。