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高瀬將也
2022年10月28日 12:43
一年以上ぶりの気まぐれクック。ほんとに気まぐれだなとつくづく思う。はじめてのジャーマンポテト。じゃがいもは、レンチンで時短。味付けは、バターやコンソメ（顆粒）だけど、ちょっと濃くなって、酒飲みのひとにはちょうど良い感じに。こちらもおつまみ。お揚げに、ツナマヨを乗っけてオーブンで5分。ネギをたくさんかけて出来上がり。今度芋煮会を予定しているので、練習で芋煮を。といっても、ほとんど切ってあ
2022年1月30日 08:04
先日、友人夫婦宅にお呼ばれして夕飯を共にしてきた。友人といっても20歳以上歳が離れているが、気にせず付き合ってくれている。（そういう友人が多く、支えられている）お伺いしたご夫婦のお宅は、お子さんは自立して、旦那さんと奥さんとわんちゃんの3人家族だった。自分はゲイなので、結婚して子供ができて、ペットなんか飼ってなんて、所謂世の中の普通でいることは難しいとわかっている（以前のnoteにも描
2021年6月20日 19:36
手羽先の唐揚げ。とあるはじめてのスーパーで、8本255円と激安だったので買って、つけ置きしたもの。「この間もだけど、手羽先美味しいよね」と、ただ漬けて焼いただけだけど、まぁいいや。今週のMVP。ついでにじゃがいもも揚げて、甘辛煮にしてみた。僕は好きだけれど、これはそんなに好みじゃないみたい。にんにく効かせたからかな？焼うどんがたまに食べたくなる。「うどんはコシのないやつのほうがいいよ」
2021年6月13日 14:49
noteでフォローさせてもらってる方が、美味しそうな酢豚を作っていて食べたくなったので作ってみました。肉に片栗粉つけて調理すると、あんな肉の食感になるんですね。人参が固すぎたので、反省。目玉焼きは半熟より、ちょっと硬めが好きです。いい具合にできた感じ。じっくり焼くのがポイントのよう。これに、醤油とマヨネーズをつけます。ご飯一杯いけます。彼の誕生日は、ポークシチューを作った。彼が好きなも
2021年6月6日 15:32
ナスと青菜の炒め物。ニンニクを効かせて、さっぱり食べやすく。大根の炒め煮。大根がちょっと固かったので、下拵えをしてからやったほうがいいなと反省。く友人からいなり寿司がいいよって言われて、今回は干瓢巻きにしてみた。巻き寿司作りははじめて。干瓢も水に戻してみたら、けっこうな量になった。一袋の半分でも良かったなと、次回に向けてメモメモ。巻き方もちょっと甘いけど、彼の美味しいが聞けたので結
2021年5月30日 10:58
定番の手羽元と大根煮。彼も好きだから、つい作っちゃう。おつゆをご飯にかけて食べたくなるやつ。わかりづらいけど、カレー。夏野菜のナスを入れてみたら、煮崩れした。よくあるおしゃれカレーにするには、焼いて乗せたほうがいいってことですね。美味しかったからよし。チヂミ作りにはまったかも。はじめて作ったときは謎の失敗をしました。こちら、2回目。もやしとニラのシンプルなもの。いい焼き加減になった。ご
2021年5月23日 16:35
ナスが沢山あったので、今週は使えるときは使ってみた。麻婆茄子は、豆板醤や甜麺醤など調味料の加減でほんとに味が変わってしまうので注意が必要。今回は美味しくできたかな。豚こまとナスのみぞれうどん。ちょっと暑い日だったので、さっぱりがいいかなと思いまして。彼の体調が悪くなって、彼がうどんを残したのを（美味しくなかったかな？）と不安になったのは内緒。個人的には、大根おろしでさっぱりと頂けるので好きだか
2021年5月16日 19:20
今週のMVPはオムライス。ただ、卵が崩れちゃった。ひと手間を惜しんだせいだなと反省。ケチャップで絵を描いたほうがよかったかなぁ。白菜が冷蔵庫で眠っているので、定番のガーリックソテー。ご飯が進みます。卵焼きの中にチーズ入れてみる。見た目わからんけど。もうひとつなにかが足りない気がする。形がやはり整わない。肉じゃがも作った。これはいい感じに味付けもできて、じゃがいもの固さもほどよかった。
2021年5月10日 22:29
昨日、夜から強烈な偏頭痛に襲われて、夜中に嘔吐してふらふらで、今日は仕事も休んで。とにかく寝た。16時間とか寝た。今でもズキズキするが、病院に行って薬はもらったので飲んでおさまってきてる。ストレスとなるようなことは色々ある。たいてい我慢してれば済むこと。人から見たら大したことじゃないけれど、とても気になって、イライラしたり、不愉快な思いをすることがある。それを彼に吐露してみた。彼自身とは関
2021年5月9日 19:20
今週のMVPは、"鶏のガーリックソテー"。素直に美味しいの言葉をいただけるので、嬉しい。ただ個人的にはもうちょっと焼き目を上手につけたかったりする。味付けももっとはっきりさせたいかな。中華スープはいい感じ。片栗粉入れたり、ひと手間だなと常々思う。心に余裕があったので美味しくできた気がする。白菜は旨煮にして。旨煮は、本当野菜の旨味もでて、美味しくできるなと思う。煮物シリーズももうちょっと凝っ
2021年5月5日 22:36
今日は、ひたすら作品づくりに没頭した。絵の具を好きに遊ばせたり、ちぎっては貼ってみたり、ひたすらに点を打っていく。あちこちへ思考がとんでいく時こそ、ひとつひとつ没頭できるものがあるといいなと思う。ひとによっては、それが料理だったり、くらげを育てることだったりする。ぼくと同い年で、全然職種も違う友達。よく遊ぶのだけど、彼も最近、自分で木工作品を作って、ハンドメイド作家さんたちのサイトで販売し
2021年5月2日 22:10
今朝は、5時すぎに目が覚めた。昨日もそういえば、そうだった。ゴロゴロして、時間をつぶそうとするも、なかなか寝つけず、起きることにした。以前、別の絵が描かれていたキャンバスで遊んでみた。庭で育ったモッコウバラを少しドライフラワーにして、載せて撮影。最近、ずっと頭のアンテナがちかちかしてるけど、ピントがなかなか合わない。毎日、パステルで絵を描いたり、ちぎり絵をしたり、花を押し花にしてみたり色々試し
2021年5月2日 21:47
定番化しつつある餃子作り。包みは自分が担当、彼が焼きで共同作業。安定して美味しくなってきた。だからって「餃子屋はじめる！！」って言い出したら、皆さん止めてください。躁鬱人は急にそういうことがあります笑ほうれん草じゃないよ、キャベツの炒め物だよ。ちょっと塩コショウが多めで、しょっぱかった。気をつけます。ナポリタンじゃないよ。ミートソースだよ！ソース作るまではよかったけど、横着して、フライパン
2021年4月25日 20:41
今週はだいぶ気まぐれだった。そういうときもあるけど、もうちょっとちゃんとした気まぐれにしたいなと意味不明なことを思う。揚げ物は間違いないね。今週のMVPは、鶏の唐揚げ。お肉に穴ちょっと開けて、味が染みるようにして、しょうがやらにんにくやらと一晩お肉を漬け込んで揚げる！今回は以前の反省（竜田揚げみたいになった）のを活かして、薄めの衣で。「美味しいね」いただきました。八宝菜を作った。今週は以前
