HJ Beans Brothers通信 　　　VOL.10ガンボ　レシピ編 　 2002/5/23

★あれから いかが してますか？ブラハジです。
先日 池袋でマダムに逆ナンされました。リハ前だったので
断りました。その日から調子の悪い日々が続いております。
おまけに ホームシックなのでガンボでも作る 季節。
レシピあるから みんなも つくって けろ。
キッチンドランクも楽しいぞーっ！！

●材料 鶏肉500ｇ、小麦粉2/1カップ、砕きトマト1ッ個、ホー
ルトマト１カップ、チキンスープ2カップ、小えびすきなだけ、
オクラいれたいだけ、オリーブオイル 大さじ2杯

Ａ，みじん切り玉ねぎ２個、みじん切りセロリ好きなだけ、
みじん切りピーマン５個、にんにく5片、
（ JPエディションで ねぎをいれても楽しい）
Ｂ，タイム小さじ1・5、コショー小さじ1、ローリエ3枚

☆鍋に水（10カップ位）入れて、鶏入れて50分煮て 鶏出して
ほぐす。だし汁は とっといてね！
☆パンで小麦粉をキツネ色まで炒める
・別鍋にオリーブオイル入れて 上記Ａを炒める
☆Ｂ、キツネ小麦粉、ほぐし鶏、だし汁、 トマト、チキンスー
プを入れて ふたしないで１時間 弱火で炊く
☆皮むいたエビ 入れて ふたする。 エビ赤くなったら
ふたとって塩 レッドペッパーで味ととのえて できあがり！
オクラは硬め柔らかめによって入れるタイミングが異なります。

★ あとは クオーターライス（要はらーめん屋の半ライスの
そのまた半分んて ことさ）にぶっかけて いただきます です。
午前中ビールかコーク、いい音、ここらへんがいるとPRETTY
MUCHです。酔って 煮詰まってちょうど な料理なので
イーヂーだよ。
ＥＮＪＯＹ！！ 来週の料理は、、、チャオ