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atype_pakker
ロシア料理🇷🇺を食べたいが当分食べれそうにないのでつくってみた
書こうとしてる記事が全く仕上がらないので、
こないだのGWでつくったロシア料理の写真あげます
毛皮を着たニシンならぬ、毛皮を着たシメサバ
シベリカ子さんのおいしいロシアという本が大好きで、いつか食べてみたいなあと思った料理の一つである
ビーツやニンジン、ジャガイモ、卵をマヨネーズ和えにして、1番下にニシンの酢漬けを敷いたサラダだ
ニシンの酢漬けはなかなか日本で入手できない
いやまて、ニシン→青魚→サバ→サバの酢漬け→シメサバ(!) シメサバでつくれるのでは？
とシメサバで代用して作ってみた
思いついた時は、我ながら天才だと思った、よく考えたらそうでもないけど
シメサバの油が思ったより多くて驚いた。
お味は見た目通りマヨネーズサラダ。もっとマヨネーズ多めでもいいかも知れない。
ビーツとマヨネーズってよく合う。
ブリヌイ
ロシア版クレープというべきか
スメタナというサワークリームのようなものをかけたり、ジャムやひき肉を具にして食べる
レシピはYoutubeのラッシャンカフェさんのものを参考にしました
ご家族で料理されてる姿は微笑ましい。
昔食べた新宿のロシア料理屋さんの、サーモンがたっぷりのったブリヌイには遠く及ばないけど、スメタナ風プレーンヨーグルトでさっぱりとおいしい。そして腹持ちめっちゃいい。
そして洗い物が多すぎて力尽きた。
次はペリメニ食べたいなあ、あとメダウィークも..