燦々レシピ: 今回の食材 - 「人参」「鶏むね肉」「ミント」

こんにちは！「燦々レシピ」へ再びようこそ。今回は人参、鶏むね肉、ミントの3つの食材で、春の爽やかな3品をご紹介します。

人参と鶏むね肉のミントサラダ

ストーリー:

佐々木さんはフィットネスインストラクター。健康的なランチを求めて、人参と鶏むね肉を使ったサラダを作ることに。ミントの清涼感が、爽やかな一品を引き立てます。

レシピ:

人参は千切りにする。鶏むね肉は茹でて、食べやすい大きさに裂く。
ボウルに人参、鶏むね肉、ミントを入れ、オリーブオイル、塩、こしょうで和える。

鶏むね肉のミント風味スチーム

ストーリー:

渡辺夫婦は週末の夜、簡単ながらもヘルシーな料理を楽しみにしています。ミントの香りが食欲をそそる、スチーム料理を作ることに。

レシピ:

鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
蒸し器に鶏むね肉とミントをのせ、中火で15分ほど蒸す。
塩、こしょうで味を調える。

人参とミントのスムージー

ストーリー:

田辺さんは最近、健康志向になった大学生。朝食には、栄養価の高いスムージーを取り入れたいと思っています。人参とミントの組み合わせで、元気な一日をスタート。

レシピ:

人参は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
ミキサーに人参、ミント、ヨーグルト、水を入れ、よく混ぜる。

そして、今回のアレンジレシピは、節約マニアの峯山みどりさんからの提案です！

アレンジレシピ: 鶏むね肉と人参のミントカレー

みどりさんからの一言:

「ミントをカレーに加えると、新しい風味が楽しめますよ！」

レシピ:

人参は薄切りにする。鶏むね肉も食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱し、鶏むね肉と人参を炒める。
カレールウと水を加えて煮込む。
最後に、細切りのミントを加えて混ぜる。

それでは、次回も「燦々レシピ」をお楽しみに！美味しい一日を！