大豆の花
大豆の花は２種類あって、この赤いのは黒大豆の花です。当たり前ですが、花が多い方が実がつきます。有機農業では土地が年々肥沃になっていくので、あまり養分の必要でない大豆は株だけが大きくなり、実はつかないという現象が出てくる。蔓の上の部分を剪定してしまう手もある。
この白い花は普通の大豆。枝豆というのは品種改良されて夏場に食べらるようになったが、本来の枝豆は大豆になる前の未熟なものを食べたところからはじまった。９月ぐらいにできるのが本来の枝豆。普通の人は食べることができないが、非常においしくて、百姓冥利につきる。ビールがうまい！