ケンカ別れした元彼の夢は未練があるからですか？

彼が出てきたからといって、彼のことを象徴しているわけではありません。
恋人の意味は「補完」、つまり、Ａ＋Ｂ＝Ｃという完成品の場合、ＡはＢを補完し、同時にＢからみたらＡはＢを補完するものです。

喧嘩する夢は、「何かが欠けているので、それを探しなさい」という意味です。
別れを告げられるのは、「邪魔なものがあるのでそれを除去/忘れなさい」という意味です。