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牛部分肉（小割）の写真、名称（日・英・中・学名ラテン語）。

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焼肉店、レストラン、ビストロ、肉バルなどフードサービス業界、食肉卸業界や、食肉商社、畜産生産者向けに牛肉の部分肉について、詳細を写真付きで解説しました。名称は日本語、英語、中国…

運営しているクリエイター: 高橋寛　ジャーナリスト（元商社駐在員　米国、豪州、台湾に勤務）

#ショートプレート

焼肉部位解説⑥　カルビってどこの部位？　輸出・インバウンドに役立つ英語中国語訳付…

ガルビ（갈비）は韓国語で肋骨の周りの肉のこと　今回は、焼肉向けの主要アイテムであるバラ…

高橋寛　ジャーナリスト（元商社駐在員　米国、豪州、台湾に勤務）

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