かぼちゃのスープ+オレンジオイル

いつものかぼちゃのスープも、オレンジオリーブオイルを数滴たらすと、「あら？ビックリ！！」ビストロのポタージュに大変身です。
騙されたと思って、ぜひ、やってほしい一品です。

【材料】

かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ　1個
コンソメ　1個
生クリームか牛乳　100ml
オリーブオイルプレーン 　小さじ１
塩　２～３つまみ　
オレンジオリーブオイル　お好みで

【作り方】

①かぼちゃは皮をむいて、タネをとって、ザク切りする。玉ねぎもざく切りにする。

②厚手の鍋にオリーブオイルプレーンでかぼちゃと玉ねぎをサッと炒めて、水をひたひたまで入れる。

③コンソメを入れて中火で柔らかくなるまで煮る。

④ハンドミキサーで、攪拌したら、生クリームまたは牛乳を入れてひと煮立ちさせて、塩で味を調える。

⑤器に入れて、食べる直前にオレンジオリーブオイルを2、3滴垂らして完成。

◆オシオ屋のおすすめ塩◆
　・満月
　じわじわと滋味深い味わいです。
　・ハワイアンソルト アラエア
　かぼちゃやオレンジオイルと色を合わせて。