空豆と新じゃがのポテサラ

#オナカスイータ 　春は、新じゃががおいしいので、オレガノフレーバーオリーブオイルで作るポテサラを紹介します。すり鉢を使って、じゃがいもを半潰しにすると、味が馴染みやすく、美味しく仕上がります。

【材料】

じゃがいも　4個
空豆　３本
塩　小さじ1弱 (お好みで)
オレガノオリーブオイル　小さじ１～２

【作り方】

①じゃがいも(ホクホク男爵系)を1/4に切って、皮付きのまま、水から茹でる。

②柔らかくなったら、ザルに上げる。熱いうちに皮をむく。

③ひと口大に切って、多めの塩とオレガノオリーブオイルを和えるだけ。

④空豆を混ぜたり、枝豆をまぜたり、タコを混ぜたりして、アレンジ可。

ガーリックフレーバーをプラスすると、一気にお酒に合う仕上がりに😋

すり鉢で和えると、いい感じに仕上がりますよ❤️

◆オシオ屋のおすすめ塩◆
　・インカ クスコマラスの天日塩
　じゃがいもの原産地はペルー、インカ！
　・父母ヶ浜の塩
　瀬戸内で作られるやさしくコク深い塩。