普通にレシピシリーズ「カレーとチャーハンのレシピ」

秘蔵の野菜酵素カレーのレシピ。腸内環境変わります‼️

野菜酵素カレーライスのレシピ（４〜５人前）
A（合わせスパイス）
・クミン…大さじ１
・コリアンダー…大さじ１
・ターメリック…大さじ１
　
・水…600〜800ml（好みのルゥの硬さに調整）
・市販のカレールゥ10皿分の半量（5皿分）
・にんにくチューブ…３〜４cm
・しょうがチューブ…３〜４cm
・塩コショウ…少々（下味、旨み）
・ケチャップ…適量（カットトマトとルゥの調味）
・りんご酢…大さじ３〜４（好みで調整）
・デスソース（普通の辛さのやつ）…２、３滴
・豚ひき肉…１パック４００〜５００g
・新玉ねぎ…１つ
・ピーマン…３つ
・茄子…１つ
・ミックスビーンズ…パック売りのもの１つ
・カットトマト缶…１缶
・ごはん…人数分×一合炊き
・ごま油…適量

手順
・Aの各種スパイスを合わせ、置いておく。

・フライパンを中火で熱し温まったらごま油を引く。豚ひき肉をよく火が通るまで炒め、その最中に、にんにく、しょうがチューブを入れる。火が通ったら火を止め塩コショウを振る。

・水で軽く洗った新玉ねぎ、ピーマン、茄子を“賽の目切り（ダイスカット）“して、ミックスビーンズとAの合わせスパイスとりんご酢とともにフライパンに入れる。水を適量注ぎ、火をつけず、蓋をして30分ほど馴染ませる。すると酵素たっぷりのエキスになるので、30分経ったらエキスの半量ほどを別の鍋に取っておく。

・30分経ったらカットトマトを入れフライパンを中火で火にかけ20分ほど炒め煮にする。

・火を止め、市販のカレールゥを溶かしデスソースとケチャップを入れる。鍋に取り出していたエキスを全量入れ、混ぜ合わせる。（エキスと混ぜ合わせる際は火を使わない。）カレーはこれで完成！

・盛り合わせたら、チキンティッカやカルピスとともにいただきます🤤🙏

※このカレーのコツは具材を美味しく且つ、水分に素材のエキスと旨みと酵素をどれだけ溶け込ませられるか。だからいろいろな素材がマッチして美味しいカレー🍛になります。
　
※豚ひき肉でなく、シーフードミックスととろろ昆布ならシーフード野菜カレーもたぶんできる。その場合、食べる前にアヒージョソースかガーリックバターを好みで足すとたぶん美味しい。

※調理し終わった鍋やフライパン、食べ終わった食器などは、水を張って洗剤でつけ置き洗いしておくと洗うの楽ですよ😙
調理中は換気扇を回しっぱなしにしましょう👌食後に窓を開けて換気するとなお良し👍

キッキンの消臭に炭系や重曹で磨くときれい。

まな板は10分ほど洗剤塗って起きましょう。

困ったらキッチンファブリーズと衣類、部屋用のものがあるとぐー👌

部屋にお香のアロマを日常的に炊くと香りが壁紙や木材に染み込むので、匂いが落ちやすい気もする。賃貸は気をつけてください😅

体調が気になり始めた…という方❗️　かやくチャーハンおにぎりのレシピ

材料（おにぎり2個分）
硬めに炊いたごはん…茶碗2杯分
長ねぎ…10cm分くらい
卵…1個
うずらのゆで卵…おにぎりの個数分なので2個
山頭火のチャーシュー（市販品）…1パックのうち1枚
食べるラー油…（市販品）適量（ティースプーン1杯ほど）
ごま油…適量
塩コショウ…少々
中華だしチューブ又は味覇（ウェイパー）…適量
しょうがチューブ…適量（1cmほど）
　
手順
・事前にご飯を硬めの好みの硬さに炊いときます。

・ぶんぶんチョッパー（手動微塵切り器）に5mmの輪切りにした長ねぎを入れぶんぶんする。（無ければ微塵切りでOK👌）

・うずらのゆで卵は半分に切って1個あたりティースプーン1杯の半量ずつの食べるラー油を絡めておく。（半分に切ることで後から冷蔵庫で保存した場合、おにぎりをレンチンできます👍）
　
・山頭火のチャーシューを一枚細かく切る。

・フライパンを中火で熱し、温まったらごま油を引き、生姜チューブ1cmほどと、中華だしチューブか味覇を適量、溶いた卵を１個入れ、炊き立てのごはんを二合分ほど入れ塩コショウを適量振る。

・程よく黄金炒飯ができたら、微塵切りにした長ねぎとチャーシューをボウルに入れチャーハンに混ぜ込む。

・お椀にラップを敷きチャーハンを乗せる。真ん中を凹ませ、先程のうずらの卵を入れる。

・ラップで包んでレッツにぎにぎ。×2

・冷蔵庫で保存しましょう。そんなに長くは保ちませんので、その日の内か、翌日の朝〜昼前までに食べましょう。バランス的に、お漬物や福神漬け、紅しょうがやたくあん、キムチなどと、インスタントでも良いのでお味噌汁を添えて食べましょう😋
副菜はほうれん草のおひたしや、きんぴらごぼうなどもんまい🤤

※塩分が気になる場合は、1食あたりおにぎり1個、紅しょうが混ぜ込み福神漬けを適量、お味噌汁はいつもの半量、よく噛んで食べ、食後に白湯を飲みましょう。

※食後は10分ほど歩くと良いらしいです。
　
※おやつには、きなこ棒か、信玄餅がおすすめ。
　
　　　　　　　　　　　　ほづみわたるでした😋