焼き鳥TT
大晦日だというのに、やり残しに気づいて朝からバタバタしていた ぼよんです。
さっき鏡餅を飾り終えました。やっとゆっくりできます。
今日の記事の中身には師走感はありません。
焼き鳥TTとは
焼き鳥タイムトライアルのことです。
バイクのレースのようですね。
焼き鳥TTは、いかに早く焼き鳥を仕上げるかを競うのです。
12/29 の焼き鳥TTです。写真のタイムスタンプとともに掲載していきます。
9:50 近所のスーパーにて
余計な買い物はしません。鶏ももと長ネギとしめじのみ！
ねぎまですな。
11:14 火起こし開始！
ここからがTT開始です。
七輪にオガタン、焚き付けをセット
オガタンをバーナーで1分程度あぶる。
11:17 焚き付けに火をつける
開始3分でこの状態。順調であります！
11:33 着火を確認
本日の具材はこちら。着火を待ってる間にここまで準備しました。
11:44 焼き鳥スタンバイ
鶏もも＞長ネギ＞しめじ のトリオが奏でるハーモニーでございます。
11:45 追いブロー
着火はできたが、火が弱いのでブロアで強化する。
ここで未着火のオガタンにも火をつける。
全体に着火させるには、密集させてからブローするのがよいみたい。
12:02 焼き鳥TT フィニッシュ
だいたい焼けた！ここでフィニッシュとしよう。
今回の記録
11:14開始し12:02 に食えたので 44分です。
なかなかいいタイムじゃなかろうか。
多めに焼いたのでジジババにも食わせたところ評判がよかった。
ねぎま も美味いんだが、鶏皮が絶品です。もちもち。
反省点
オガタンの全体に着火するまで待つべきでした。
ちょっぴり火が弱かったので、焼き時間が長くなりました。
ジューシーさがなくなってしまい、燻製っぽくなってしまいます。
しめじを買ってしまったけど、串にさすならエリンギだよなぁ。
今回はクレイジーソルトを使ってみましたが、普通に塩コショウがよいです。
あ！大晦日だった！
皆さん、良いお年を～♪