まんぷく！ボログルメVol.4「café TIGER」

毎年10月に京都KBSホールとCLUB METROで開催される音楽フェス「ボロフェスタ」。昨年よりスタッフ選りすぐりの飲食店が並ぶ、その名もKBS食堂が登場！
そんな今年のKBS食堂をお店を紹介する連載企画「まんぷく！ボログルメ」がスタート！グルメ番長オカムラヒロコと、3キロのカツカレーを食べた男レジェンドが各店舗に訪れてご飯の美味しさとお店の魅力に迫ります！今回はレジェンドお休みのため、Live house nanoの店長土龍さんとご紹介していきます。

第4回目は、「café TIGER」

INTERVIEW:深田 和良さん

2016年10月にオープンをした地下鉄丸太町駅から徒歩5分のところにある、朝8時から開店しているcafé TIGERさん。中はいろんな小物や本、レコードなどワクワクするものがあふれている、居心地のよい店内に心を弾ませながらcafé TIGERの深田和良さんにお店ついてお伺いしました。

ガラにもないことをしたくない。地味でもいいからおいしいものを提供したい。

ーズバリおすすめのメニューは？
汁なしタイガー麺が一押しです。
一昨年から２人で１年に１回海外に行ってるんですが、１番初めに行ったのが台湾だったんです。そこで食べた食事がふたりにすごくあっていて。そこで魯肉飯(ルーローハン)をお店のメニューに入れようかとなったのだけど、なんかちょっと変わったことがしたいと思って。ご飯の部分を麺にしたらどうかなってなって。それからいろんな麺を試してみたけど良いものが中々なくて。それで友人に麺屋さんを紹介してもらってそこで作ってもらったりと、かなりこだわりました。だから自分たちで足を運んで、作り出した思い入れのあるメニューです。

ー食べることは好きですか？
2人とも好きですねー。
海外に行くのも食メインですね。

ーそんな感じが滲み出てます。いろんなところで出店もされているんですか？
今年はいろんなところに結構出しましたね。森道市場にも出店しました。ボロフェスタでは混ぜ麺を提供する予定ですが麺も普段お店で出しているものとは変えて少し具材も変えて、野外出店用にして提供します。

ーじゃあここでのタイガー麺とまた違ったタイガー麺が食べれるわけですね。楽しみです！最近このあたりに、カフェがすごく増えてきたと思いますがタイガーはどんなお店でありたいですか？
いわゆる流行を追いかける店ではないので、自分らしさに重きを置きたいと思います。ガラにもないことをしたくない。極端に言うと、味に関係ない演出をしたくない。地味でもいいからおいしいものを提供したい。あとは居心地の良い、僕らが面白いと思うものをおいてそれを楽しでもらえたらなと。見栄えとかより味にこだわりたいと思います。

FOOD REPORT:「café TIGER」
café TIGERのメニューを頂きました！
今回はスペシャルモーニングセット、汁なしタイガー麺、無農薬野菜のサラダの３品のレポートをしていきます。

(写真：スペシャルモーニングセット）

まず豪華なモーニングセットをいただきます。
なんと飲み物は、コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ワインから選べます。朝からワインOKなんですね！
朝食を抜いてきたオカムラからいただきます。

オカムラ：んんん！！このベーコンおいしい！

深田：自分で燻製してるんです。

オ：そうなんですか！食べたあとも鼻の奥に香りが残っていてすごくいい感じに燻されてますね。お野菜もパンも目玉焼きもどれも大好きな朝食。栄養満点。デザートまで付いてて。。。朝からこんなに食べれるの幸せです！

続いて無農薬野菜のサラダを食します。

（写真：無農薬野菜のサラダを頬張る土龍）

土龍：これすごい美味しいな！

深：それは大阪府能勢町のみどりなすです。見た目もすごいきれいな緑なんですよ。

(写真：汁なしタイガー麺）

そして来ました！汁なしタイガー麺！
これで小盛りサイズです。

土：え、辛！え、おいし！辛！！でもめちゃくちゃ美味しい！！
辛くて、うまいって最高やな。混ぜそば屋さんっていっぱいあるけど、見た目だけ台湾風とかそんな感じではなく、この平麺の感じとか八角がしっかり際立ってるところとか、すごいええなぁ！この追い飯が付いてくるんだけど、これ食べやすいな。

深：初めは玄米だけとかも考えたんですが、玄米も食べ過ぎはよくないらしく、でも白米は白米でやっぱり美味しいじゃないですか。それでたどり着いたのが五分付づき米でした。

土：五分づき米だからさらっと食べれるんやな。白米だけやとパンチが強すぎてあれやけど、これだとちょうど良いね！

土：お！この赤と黒の辣油を入れるとよりキャッチーな味になるね。花椒が効いてる。

深：お店では小売の自家製花椒辣油も販売します。

オ：これはとても美味しい！家でも楽しめるんですねー早速買って帰ります！！（このあと二種類購入しました！）

楽しいお話をたくさん聞かせていただき、美味しいごはんもたっぷりと堪能させてもらい、あっという間に時間が経ってしまいました。皆さんも是非café TIGERに足を運んで頂き、美味しいごはんや深田さんご夫婦の面白いものをご堪能してみてください。

また、8月10日(土)〜10月24日(木)の間にKBS食堂のお店に行ってポイントを貯めるとボロフェスタ開催当日に素敵なグッズをプレゼント！

さらにさらに！お店でボロフェスタ公式LINE@の登録画面を提示するとボロフェスタオジナルステッカーをもれなくもらえちゃいます！
ぜひゲットしてください！

café TIGER

身体に安心な食材を使用した料理やお飲み物をご用意しています。植物と古い物に囲まれたどこか懐かしい雰囲気の中でごゆっくりお過ごしください。

住所：京都府京都市上京区東立売町２１１－２
電話番号：075-555-8533
定休日：日曜、不定休。営業情報は以下ご確認ください。
twitter : @cafe_TIGER_
instagram : @cafe_tiger_

オカムラヒロコ
ボロフェスタ主催メンバーの1人。
ときめき☆ジャンボジャンボやスーパーノアでキーボードを弾いている。
とにかく食べることが好きでおいしいものを食べていたら大体しあわせ。

好きな食べ物は、豆花、

土龍
ボロフェスタ主催メンバーの1人。
livehouse nanoの店長であり、サックスプレイヤーとしてＴurntable Filmsやくるりとも共演する傍ら、パーティーを盛り上げるには欠かせない軽快なトークが魅力のMCでもある。
好きな食べ物は、チョコレート、あんかけ焼きそば

ボロフェスタ2019
ABOUT
日時 : 2019年10月25日(金)、26日(土)、27日(日)
■昼の部：京都KBSホール
10月25日(金) 17:00 開場 / 17:55 開演
10月26日(土) 11:00 開場 / 11:55 開演
10月27日(日) 11:00 開場 / 11:25 開演
■夜の部：京都CLUB METRO
10月26日(土) 21:00 開場 / 開演
ボロフェスタとは?
2002年より続く、京都のミュージック・フェスティバル。知名度の有無やジャンルに関係なく主催者が「観たい！ 呼びたい！」と思うアーティストのみをブッキング。100人以上のボランティア・スタッフと主催者が一緒になって、会場設営から一切のイベント運営までを行う、典型的なインディ・フェス。
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