佐藤屋さんのくず桜

横浜高島屋さんでの山形展にて、佐藤屋さんのくず桜🌸
桜の葉の塩漬けでくるりと包まれた涼やかな味わいの葛まんじゅう。
桜葉の香りと葛まんじゅうのケミストリーがこんなに素晴らしいなんて！！
のどごしのよい葛生地となめらかなこし餡の甘さ、桜葉の塩味が最高。
和菓子はやっぱり楽しい。