料理人として他の魚のようにハモの骨も取りたいという同じコンセプトを持って活動している仲間はいませんがインターネットの時代ハモの骨取りが成功したという情報が容易に拡散され至るところで我も我もとバ二スター効果が出てくることを世界中の料理人に期待します