アイスクリーム日記🍨①②

バナナのアイスクリーム🍌ザバイオーネ風味(師匠作)

⑩のアレンジ、バナナアイスクリームシリーズです🍌

【レシピメモ】材料＊よく熟れたバナナを潰したもの100cc・37%生クリーム40cc・牛乳60cc・砂糖35g・卵黄1個分・マルサラワイン30cc→マルサラワイン以外の材料をよく混ぜて冷凍庫で適温に冷やす。保冷ポットに入れ20分程回す。容器を移して、10ccずつマルサラワインを加えて混ぜる→冷凍庫で固める、もう10ccマルサラワインを加えて混ぜる→冷凍庫で固める...を繰り返して、時折混ぜながら2時間程固める。完成！