与板製麺所のうどんと稲庭うどんを比較してみた！
うどんには様々な種類があり、それぞれ独自の歴史や風味を持っています。今回は新潟県の新名物となっている「与板製麺所のうどん」と秋田県の名産品である「稲庭うどん」を歴史、特徴、味、価格の面で比較し、どちらがあなたの好みに合うのか詳しく解説します。
「与板製麺所うどん」と「稲庭うどん」の違い
1. 歴史
与板製麺所 与板製麺所は、新潟県与板町にある地元密着型の製麺所で、110年以上の長年にわたり地元の伝統的なうどんや蕎麦を製造しています。与板町自体は古くから米作や農業が盛んな地域であり、豊かな水源と新潟の気候が美味しいうどん作りに寄与しています。与板製麺所は、厳選した小麦、塩、水を使用し、伝統の製法を守り続けていることで知られています。
稲庭うどん 稲庭うどんは、秋田県湯沢市稲庭町で300年以上の歴史を持つ、日本の伝統的な手延べうどんの一つです。17世紀初頭に秋田藩の元で発祥し、当初は上流階級のための贈答品として使われていました。稲庭うどんは今日でも高級手延べうどんとして人気です。
2. 特徴
与板製麺所のうどん 与板製麺所のうどんは、新潟の水と厳選された小麦を使用した、もちもちとした食感とツルツルの喉ごしが特徴です。中でも「手まりうどん」は、手打ちのようなコシを持ち、茹で上がりも早く、自宅で手軽に本格的な味を楽しめると評判です。与板製麺所ではうどん以外にも蕎麦やラーメンも製造しており、地元の味を多くの形で楽しめます。
稲庭うどん 稲庭うどんは、非常に細い麺ながらも強いコシと滑らかな舌触りが特徴です。独自の手延べ製法で作られており、その工程には職人の技が光ります。乾麺として販売されることが多く、保存性も高いのが魅力です。茹で時間が短く、細麺でありながら、噛み応えとツルツルした食感を両立させた独特のうどんです。
3. 味
与板製麺所のうどん 与板製麺所のうどんはしっかりとしたコシを持ち、熟成時間をたっぷりと取った事で生まれる小麦の香りが特徴で、噛むたびに小麦の風味が広がります。スープやタレとの絡みもよく、温かい汁物にしても冷やしうどんとしても美味しくいただけます。
稲庭うどん 稲庭うどんは、繊細で上品な味わいが魅力です。小麦粉の風味が口に広がり、滑らかな舌触りと細い麺が絶妙にマッチします。だし汁との相性が良く、特に冷やしうどんやつけ麺として食べるのが一般的です。ツルツルと喉越しの良い食感が、暑い季節にぴったりの一品です。
4. 価格
与板製麺所のうどん 与板製麺所のうどんは、比較的手ごろな価格で販売されています。1袋あたり200〜300円程度が相場で、質の高いうどんをリーズナブルに楽しむことができます。またネットショップで購入すれば5％OFFで購入する事が出来ます。
稲庭うどん 稲庭うどんは、その製造過程の手間と歴史的背景から、やや高価な商品です。1袋500〜1,000円程度が相場で高級ギフトとしても人気があります。特にブランド品や贈答用に特別包装されたものは、さらに高い価格帯となります。品質に見合った価格設定ですが、普段使いよりも特別な機会に選ばれることが多いです。
まとめ
与板製麺所のうどんは、手軽に楽しめる本格的な味が魅力で、日常使いに最適。
一方で、稲庭うどんは特別な日の贅沢な一品として人気があり、ギフトにも最適です。
どちらを選ぶかは、あなたの好みとシチュエーション次第。
うどん選びの参考に、ぜひ一度試してみてください。
与板製麵所うどんの魅力については以下でも解説しているので参考にして下さい。