3階フロア＠注目のNoterさんゴハンをブックマーク更新中

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◉こちらは3階フロアになります：注目のNoterさんゴハン（おうちごはん＆おそとごはん）をブックマークしています。※階層テーマ別にマガジン化します。他の階層も随時更新しております…

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蒸し焼きでうまみ倍増！舞茸の美味しさを「ぎゅっ」と閉じ込めたグルテンフリー米粉パン

みなさん、舞茸はお好きですか？舞茸はうまみが多いきのこです。「思わず踊りだしてしまう」くらい美味しい、というのが舞茸の名前の由来だと言われています。（諸説あります。）うまみ、味、香り、歯触り、よし！の舞茸をパンに閉じ込めて焼いてみました。 ⁡⁡ さらに旨みがつよい黒舞茸を使っています。 ⁡ ⁡ 手で裂いた舞茸と荒みじん切りの玉ねぎを生のまま米粉パンの生地に混ぜこんで焼きます。 ⁡ ⁡ 上には薄切りの玉ねぎとオリーブオイル。 ⁡ 粗挽きでは

🟡菜の花づくしの春ごはん🟢

「春が来たっ〜」「ぽっかぽっか」気持ちの良い朝こんな気持ちの良い休日は？菜の花をたっぷり使って春ごはんを楽しむぞっ朝　春ごはん気になっていた菜の花のおにぎり昼　春ごはん菜の花ジェノベーゼ風「足りないよね？」追加で菜の花トースト仕事帰りの寄り道で📸

春の行楽弁当は「W高タンパク簡単グラタン」

4月は、春の行楽や新生活スタートなどお弁当を作る機会が多い方もいらっしゃるかも♪ そこで今月は、スゴイダイズを使って簡単で美味しくヘルシーなお弁当レシピを2品ご紹介しますね。第一弾は、やっとやっと開花宣言！本当に今年は遅かったし寒かった～！本当に春が来るのかな？と思ったものの、急に暑い(笑) お花見にお弁当にもピッタリのレシピをご紹介！ VOL.92 「W高タンパク簡単グラタン」***だからスゴイ！ダイズ Point ***❶《材料 3個分》スゴイダイズ：10

春巻きの皮で作るバクラヴァ

フィロ生地がなければ始まらない日本でも人気が出始めたバクラヴァ。フィロ生地(phyllo dough)と呼ばれる紙のように薄い生地を何枚の重ね、間に砕いたピスタチオ、クルミなどを挟んで焼き上げたパイのようなお菓子である。でもパフペーストリー生地(puff pastry dough、パイ生地)はフィロ生地とは思っているよりもずいぶん違う。パフペーストリーは小麦粉の生地の間にバターを挟み、なんかも生地を折り重ねることでたくさんの層を作る。フィロ生地の場合は生地の間にギー(澄ま

「春野菜のヘルシーリゾット」

春めいてくると、旬の食材を使ったお料理を作りたくなりますね。そしてダイエットも気になる時期。そこで！ダイエットにピッタリの旬レシピをお教えしますね！簡単＆美味しいレシピを考案している料理家の福本陽子が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単・美味しい・ヘルシーレシピ】を連載しています。今回は、「スゴイダイズ」と「マンナンヒカリ」を使ったＷビューティーレシピですよ✨ VOL.91 「春野菜のヘルシーリゾット」***だからスゴイ！ダイズ Point ***❶《

納豆菌の学名のかっこ良さたるや！彼らは最強菌だった。

最後の晩餐で何が食べたい？私の母に記憶によると、イヤイヤ幼児期の私は毎日、納豆とクリームパンしか食べなかったそうです。今でも、「最後の晩餐で何が食べたい？」と聞かれたら私はたぶん「納豆巻き、または納豆」と答えます。それくらい納豆と共に歩んでここまで参りました。ねばねば。さて、本題です。納豆菌の学名のかっこよさたるやお勉学中の「発酵食品ソムリエ」のテキストに登場し、初めて知ったのですが、納豆菌の学名は、Bacillus subtilis var. natto（バチ