3階フロア＠注目のNoterさんゴハンをブックマーク更新中

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◉こちらは3階フロアになります：注目のNoterさんゴハン（おうちごはん＆おそとごはん）をブックマークしています。※階層テーマ別にマガジン化します。他の階層も随時更新しております…

運営しているクリエイター: 別冊BMN

今年一番美味しいと思ったラーメン

まだ今年も残り3ヶ月あるはずなのに、私はもう今年一番美味しかったラーメンを決めようとしてしまっている。今年のMVPを決めるには尚早な気がするものの、本当に感動的なラーメンに出会ってしまった。そのラーメン屋があるのは都内某所…ではなく、茨城県坂東市。千葉県野田市との境にある市だ。そんな魅力的な地方ラーメンの話をこれからしていく。私が衝撃を受けたお店の名前は「論露に不二」。まず初見でこの店名を読めるだろうか。私は読めなかった。noterの一人として恥ずかしい限りだ。正解は「ろ

夏の最後にアジアン料理【ナシゴレン】ミーゴレン【トムヤムクン】ヤムウンセン【ガパオライス】… 注目記事キュレーション

◉今週のつぶやき：注目記事タイトルURLは… ※更新で追加をしますね！当ブログは視覚的にも楽しめるキューレーションを目指していますので情報共有をどうぞよろしくお願いいたします✨

鯛だしのリゾット

おはようございます。はぁ、今日は9月最後の金曜か… 9月は特に瞬く間に過ぎました。 8月も早いと思ったけれど、 9月は、より早く過ぎていった気がします。ちょっと本腰入れないとあっという間に年末になってしまうわ。ちゃんと計画立てていかないとだ。さてさて、もう６月のことになるのですが、鯛だしでスープパスタを作りました。懸賞で当たった鯛で作ったのですが… この鯛だしが美味しいのなんのって(≧∀≦) 一緒に煮込んだ野菜の旨みも含まれているし、下拵えで塩を振っ

「また今度」を封印して。24ヶ国を旅して出会ったおいしいごはんとおやつ

旅先でごはんを食べるのがこわい。ここまで言うと少し大げさかもしれないけれど、実際のところ本音でもあります。というのも、昔ドイツに行った時に2週間で4キロ太った経験があるから。ドイツはイメージ通り、ソーセージとビールが定番メニューで、高校生だったわたしはビールこそ飲めなかったものの、お肉と炭水化物祭りの食事で見事に脂肪を身につけました。ホームステイ先でたっぷりよそられる手作りのごはん（とってもおいしかった！）を失礼のないように断る英語力が無かったこともあり、普段

【インドネシア・しょっぱい編】食べた料理を全部紹介！ランキング&マップ付！

今回の旅で食べたものたちはガイドブックを一切参照せず、全てインドネシアのローカルの人たちが教えてくれた料理になります。自分はどれが食べたいかな～と考えながら見ていただけますとよりお楽しみいただけると思います！ ※ちなみに大長編となっているため、飲み物やお菓子をお供に、休憩しながら楽しんでくださいね！（笑）それでは始まり始まり～パン系①ロティチャネ（パンとカレー）「ロティ」とはパンのこと。パンと言ってもここで食べたロティは、日本で食べるようなナンよりもっと薄く、

【せいろごはん、最高！】京都ふじ寅に行ってきました！

こんにちは。星空乃雫（ほしからのしずく）です。今回は、2023年8月の京都旅行で行ってきた、すてきなお店について、ご紹介したいと思います。旅の日程については、よろしければこちらをご覧ください。今回は、1日目の夕方にお邪魔した、【ふじ寅】のご紹介をしたいと思います。【お店の情報】公式ホームページの情報によると、・京都府京都市東山区宮川筋１-231-1 ・京阪祇園四条駅1番出口より徒歩約1分・阪急京都河原町駅1B出口より徒歩約6分・市営地下鉄三条京阪駅2番出

No.33：塩昆布とツナの炊き込みご飯のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

はじめに#Weeklyお茶漬けは季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitter、Instagramでは３行レシピ画像と共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.33 塩昆布とツナのお茶漬け昆布がそろそろ旬を終えつつある、9月11日週のお茶漬けです。以前はわかめの

あの頃、のレシピ｜トムヤムクン

20代の頃よく遊んだ池袋は昔からアジア系の飲食店が多い土地柄で、当時世間で巻き起こっていたエスニックブームやパクチー人気とは無関係に、タイ料理やベトナム料理屋に通い、台湾料理の店で香菜の小皿をつまんで飲んだりしたものだった。私にとって最初の料理の師である料亭修行時代の親方は、若い時分にアジア各国のホテルの日本食レストランで働いたという少し変わった経歴の持ち主で、現地で覚えた名物料理をまかないで時々作ってくれた。仕事が早く引けたある日、作務衣姿に下駄履きの親方に連れられて

【2023年9月】キャンプで美味しい缶詰～缶詰オタクが厳選～

こんにちは！そろそろ、暑さも落ち着いてきてキャンプ日和になってきますね。キャンプと言えば、キャンプ飯！そんなわけで「日本最大級の鯖缶ポータルサイト：さばかん」よりおすすめの缶詰を紹介していきます。おすすめの条件 1、味がついている →温めてそのまま食べることができる 2、キャンプっぽい鯖缶 →ほかの食材と合わせることもできる 3、鯖缶が品薄なので、ほかの缶詰おすすめします。それでは早速紹介していきます。ソロキャンでも！みんなでも！キャンプおすすめ鯖缶・いわ

電子レンジ！とろとろ食感「無限なすび」【慣れれば８分】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 夏野菜のイメージが強い「茄子」ですが、９～１０月の秋口に出回る茄子（秋ナス）も、みずみずしくて美味しいですよね。そこで今回は、なすびを美味しく大量消費できる裏技レシピをご紹介します。電子レンジ調理で、とにかくお手軽！慣れれば「８分」で作れる時短レシピ。ぜひチェックしてください^^ 材料（２～３人分）茄子…３本（だいたい300g）めんつゆ…大さじ３ごま油…大さじ１たった３つの材料で作れるお手軽さが推しポイントです。な

【川崎市高津区溝の口】共創型シェアマーケットがリニューアル！「整うカリー」が期間限定メニューに

2023.09.07（木）カレーが嫌いな人はいないかなと思うのです。 Yahoo!ニュースエキスパートに投稿した記事をnoteでリライトしてご紹介。こういう場所で優雅にカレーはいかが？タイトルは、過去記事。期間限定メニューになってますが、終わってます。(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!!（笑）目で楽しんでいってください(o´･ω-)b ﾈｯ♪ ちょうど休日に東急高津駅からふらふらとJR武蔵溝ノ口駅方面に歩いていたら「この建物こんな感じだったっけ？」という場所に遭遇。最初は