【超名店シリーズ】美志満(桜台)へ！ ［冷製らぁめん］900円

Q.当てはまりますか？
・西武線桜台にいてる人🙋‍♀️
・夏なのでさっぱりした麺が食べたい人🙋‍♂️
・煮干し系が好きな人🙋‍♀️
【超名店シリーズ】美志満(桜台)へ！
［冷製らぁめん］900円

夏限定メニュー。しかも無化調
スープはプルプル★ですが、しっかり煮干しの風味と出汁
麺にめちゃ合って、これアリな奴だわまた来たくなるよね


麺:細麺ストレート。弾力、コシがしっかりある。

スープ:塩ダレ感。冷製ジュレ。しかし、醤油も入ってるみたい。煮干し出汁。魚介風味がしっかり。味もしっかり。

鶏肉：低温調理。見ため以上に柔らかい。フワッとしてる。

細いシコシコ麺

その他具は…トマト・穂先メンマ・もやし・岩海苔・カイワレ・揚げ玉・カニカマ🦀・紅葉おろし🍁
脇にはおろしレモンの小皿🍋

揚げ玉があるからお蕎麦を食べてるみたいにも感じだけど
スープの味から冷製ラーメンだと、再認識させられる。

スープはプルプル！！

トリフェの風味もあるらしいけど、どれなのか私は分かりませんでした。。。

・店の雰囲気:良い。寡黙な店主がささっと調理

・接客:普通。

👫行列なし

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