薬膳火鍋風スープレシピ
６ヶ月のハーブをつかったファスティングプログラムに参加中。毎月特定の臓器ターゲットにしてハーブを飲用・服用し、浄化を促していくプログラムです。
今月のハーブファスティングは腸がターゲット。
１ヶ月目も腸。腸自体を動かす、というのが１ヶ月目は結構重要だったようなんだけど、今回は肝臓、腎臓の浄化を経て再びの腸。
蠕動運動にプラスしてさらにゴミを吸着させながら外へつるっと出していくことを頭においたハーブレシピとのこと。
先月までは、私、ぎっくり腰をやってしまったことや糖代謝がうまくいってないとメタトロンで出てたもあって、ハチミツも併用しながらのファスティングで超楽チンをしていました。
が、はちみつ生活も３ヶ月を過ぎ、はちみつを渇望するような感じがなくなったので、今月は、シンプルに普通にファスティングしてみようと思ってます。
ファスティングといっても、全く何も食べない、とかではなく、朝はコールドプレスジュース、そして、食事がわりに、野菜たっぷりコラーゲンも含まれた手作りスープをいただきながら、消化器系を休め、それと同時にデトックス用のハーブティーやハーブを粉にしたものを飲む、というスタイル。
ここで重要なのが、スープ。
美味しくないと、楽しくない。
前回までは、ココナッツオイルを使って、洋風なスープにしていたんだけど、今回は全く違う味にしてみました。薬膳火鍋風です。
写真を撮らずに、美味しい具は全部先に食べてしまったので、なんか色気のない写真ですが、なかなか贅沢な具で作ってみましたよ。
今回のスープは昔、赤坂で食べた超絶おいしかった火鍋を思い出して適当に作ったレシピ。しかし、美味しい！(笑)
【材料】
1. にんにく1塊（1片ではなく塊ね）
2. 生姜同量程度スライス
3. 干ししいたけ適量
4. 赤唐辛子 3本ほど
5. 八角(スターアニス) 4個ほど
6. 花椒 15粒くらいかな？
7. 出汁昆布 適量
8. 上質なお水！
9. 白ネギ1本 スライス
10. エビ 適量
11. スズキ （骨つき）適量
12. 鶏手羽元（骨つき）適量 今回は大きめ４本かな？
13. 人参 適量 薄切り
14. 大根 適量 薄切り
15. マッシュルーム 適量、適当なサイズ
16. サチャインチオイル（もしくはMCTオイル）
17. 岩塩
【手順】
1. 上記1〜8までの材料でまずは出汁を出しておく。
2. 沸騰してきたら、9-15まで、適当に入れる。
以上！(笑) 簡単！
ファスティング時にはスープだけを飲むんだけど、今回は前日に作ったので、主要な具は食べちゃう。
【食べ方】
具を器にとり、そこにサチャインチオイルと岩塩をかける。
以上！
これが、超絶に美味しい。
本来の私が食べておいしかった赤坂の火鍋はごま油と塩だけで食べる、というもの。
ちょっとごま油はファスティング中は重い感じがするので、サチャインチオイルにしてみたら、これがまたメチャウマです。
花椒の量が少なすぎると味がぼけるし、多すぎると辛すぎるので、その辺がポイントですかね。
多分18年ほど前に食べた火鍋だけど、その直後から、なんどかその火鍋を真似てトライしてるので、適当な感覚で材料放り込んでますが、初めての人はトライアンドエラーが必要かも。
スズキとエビは食べちゃったけど、手羽元はデトックス中のコラーゲン対策にずっとスープに入れたままにしておきます。
【デトックス用スープ】
今月のファスティング開始日初日の今朝は、ビーツとりんごとレモンのコールドプレスジュースを飲んだので、その時の２番絞りをちょっとこのスープに加えて、濃いピンクのスープに！
そこにMCTオイルを少し入れて飲んでます。
ほんとはMCTみたいに特定の成分を抽出したものはどうかと思うけれど、一応ハーブファスティングクラブで推奨されてるものでもあり、その前にやっていたシャーマン人類学者先生のプログラムでもMCTご推奨。まだ残ってるのもあって使ってます。コクが出て腹持ち良くなります。
イオン化水を使っているのでとっても出汁がよく浸み出して超美味しい。
（水道水を３段階ぐらい浄化しさらにミネラルを通し、最後にイオン化装置通してます！ そんなにする必要ないけど、色々水探求してこれはって思うもの揃えてたらこうなっちゃった(笑)
前回までの洋風スープはなんか何倍も大量に飲んじゃってたんだけど、今回は私の体調的なものなのか、なんなのか、そんなに大量に欲しないので適度な量で初日を終えました。はちみつも不要だったし。
結構八角がいい仕事してくれてるのか、ほんと、出汁がよく出て美味。満足度の高いスープです。お試しあれ。
ハーブファスティングクラブ無料体験、今キャンペーンやってるようです。私はこの無料体験とやらは参加したことがないので内容がわかっていませんが、多分登録するとメールがきて詳細案内あると思うのでご興味ある方はお試しでどうぞ！
ちなみに、サチャインチはナッツ。こんな形。
八角（スターアニス）となんか似てる！！
八角は確実に8個みたいけど、サチャインチはなんか星の数がマチマチみたい？？ 面白いですね。