夏の豚肉の食べ方。生姜焼きが重たいなって時。
フライパンに出汁を薄く張って（市販のでいい）、豚肉の薄切りをしゃぶしゃぶにする。それを大量の大根おろし（一人で大根半分はいけます）としらすを入れて食べる。醤油不要。薄い出汁の味と大根おろしで油がさっぱりして、そのままで美味しい・・・。