美味しい玉ネギの見分け方と「アレ」収穫時期
消費者の皆さん、多くの料理家の方は甲高の玉ねぎを選ばれます。種苗会社も甲高な品種の開発を競っています。しかし辛みの少なく甘いのは写真左の扁平です。右は未熟で辛みがあり、生食するには水でさらす必要があります。さらすと栄養が出てしまいます。スーパーで扁平があればご購入下さい。ないと思いますが。ここから先は
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消費者の皆さん、多くの料理家の方は甲高の玉ねぎを選ばれます。種苗会社も甲高な品種の開発を競っています。しかし辛みの少なく甘いのは写真左の扁平です。右は未熟で辛みがあり、生食するには水でさらす必要があります。さらすと栄養が出てしまいます。スーパーで扁平があればご購入下さい。ないと思いますが。