菓子パンもシュークリームも美味しすぎるキルギスのパン屋　ブーランジェリー

ビシュケクお散歩クラブ

2023年7月21日 19:56

ここだけフランスか日本かもしれないパン屋です。

お店情報

名称　Буланжери
住所　юнусалиева 76(ololo planetの近く)
営業月-土　9:00-20:00
　日　12:00-20:00
支払い　カード可
他　全席電源あり

レジ奥に見えるキッチンでパンを作っているそうです。
清潔で安心できます。

料理

ティラミスエクレア

円筒形のシュー生地の中にクリームとコーヒーを染み込ませたスポンジが入っています。
エクレアという名前からは想像できない形ですね。
持ち帰りにしたら上部クリームが蓋について潰れてしまって残念でした。お店で食べましょう。

シュークリーム

不思議な形のシュー生地にクリームチーズとブルーベリーソースが入っています。ブルーベリーの酸味がちょうどよくてとてもおいしいです。
上の小さい丸い生地にもブルーベリーソースが入っています。手間を惜しまない姿勢がいいですね。

デニッシュ

サクサクのデニッシュ生地の上にブルーベリーソース、カスタードクリーム、生のイチゴがのっています。
日本のパン屋のちょっと高めのフルーツ系デニッシュの味です。
おいしいです！カスタードクリームをこの地で食べられることに感動します。

このお店の商品は甘すぎず本当にちょうどいいです。
カスタードクリームはこの地方にはないと思っていたのですが、ここにありました。

それと、特筆すべきはсгущенка(練乳)やвареная сгущенка(煮詰めた練乳)、творок(カッテージチーズ)の味がしないことですね。
嫌いではないのですが、この味がするとソ連圏だなーって思います。
それがないので、どこか違う国のように感じました。
お店の名前的にフランスのスタイルで作っていると思われます。

キューブ状のパンが看板商品のようです。
また菓子パン以外にもフランスパンらしいものもありました。

日本のパン屋の味が恋しい方はぜひ行ってみてください。