エンドー・ゲソIPA
「ゲソ天」は山形県の隠れた郷土料理らしい。
そうなの？
山形の内陸部ではスルメの足を揚げて食べたとか……。
そもそも海の幸が少ないから保存の効く魚を運搬して……系の話なのかな。
そしてさらに。
山形ゲソ天伝説の中に燦然と輝くのが羽前千歳の地域スーパー｢エンドー｣。
なんでもゲソ天の聖地として有名らしい。
ゲソ天はともかくとして、なんとこのエンドーさんはイートインが可能。
しかも立派なテーブルに食べ放題の漬物が用意してある。
酒コーナーでビールや日本酒を買って、総菜やゲソ天をツマミに1人ゲソ天パーティーが可能。
良い意味で狂ったお店。
実は私は過去に訪問したことがある。
18きっぷを使っての旅行中、予定外の乗り換え待ちで偶然に羽前千歳に降り立ち、偶然エンドーに立ち寄った。そして一発でエンドーの虜になった。
その時の様子は以下のサイトでご覧いただける。
https://yaruok.blog.fc2.com/blog-entry-9796.html
シメサバや馬肉も美味かった！
そんなエンドーでゲソ天に合うIPAを売り出したとの話を小耳に挟んだのが最近。これは飲まねばなるまい。
キャラクタ～～！
入り口に置いてあった顔出し看板と同じかな？
名前もついてた気がするが……
味の方は古典的なアメリカンIPA。
ややビターなオレンジ系ホップと焙煎しっかり目のモルトも濃い目。
ホップの苦みも中程度、やや高めのアルコール感。
恐ろしいほどにまっとうなアメリカンIPAだ。
ちょっとザラッとしつつも雑ではない味わいで素直に美味い。
全体的に風味が濃い目なのはゲソ天とのマリアージュを考えてに違いない。
急ぎの旅の途中で買ったためゲソ天までは買えなかった。
これは片手落ち。次回、訪問時はゲソ天も忘れずに買って帰ろう。
いや、電車で行って飲んで食べてするべきだな。
まぁしかしなんだな。
日本全国のクラフトビールファンの中でも、この銘柄飲んだことある人間はなかなかいるまい。
ちなみに作っているのはエンドーさんではなくサンクトガーレン。
どうりでまっとうな味なわけだ。
エンドー・ゲソIPA
スタイル：アメリカンIPA
都道府県：山形県山形市
販売者：株式会社エンドー
製造所：サンクトガーレン有限会社
原料：麦芽、ホップ
アルコール度数：６％