スティルウォーター・オードノースウェストクラシック
クラシックの文字に惹かれて買ってしまった今日の１本。
裏ラベルを見ると「ラスティック」と「オークエイジド」、「ワイルドエール」の文字。いいねいいね、サワーだね？しかもオークエイジなら甘酸っぱいね？タートかね？
ラスティックはどういう意味だっけ？
麦雑穀工房のラスティックセゾンがまず頭に浮かんだのだが。
英「lastic」 日「素朴、土臭い」
なるほど。
Stillwater Artisanalより、ワイルドエールに焦点を当てた新ブランド、Oude Northwestシリーズが堂々の日本初上陸！（恐らく）全世界でどこよりも早いお披露目です！
お味はサワー。サワーオブサワー。
乳酸＆酢酸もけっこう効いてるけれど、ぎりぎり尖りすぎてない塩梅。
けっこうアーシーさが目立つけど、その他のワイルドエールらしいオフフレーバー系風味は軽め。
オークらしい甘酸っぱさ・タートさは予想ほどではない。
ドゥシャスデブルゴーニュの甘酸っぱさと比べると、全然足りない。
比べる相手が悪いっちゃあ悪いけど。
もうちょっと甘酸っぱくてウッディでも良いんだけど…とも思うけど、やりすぎじゃないのもまた良しなのか。そうかも。
個別の要素を見ると、やや物足りないんだけど、全体としてはシルエットがまとまっててめっちゃ良いビール。
しっかりとサワーだけど酸っぱすぎず、軽い甘さがあって程よくファンキー。つまり自然酵母系ビールのサワーエールとして、特徴と適度な飲みやすさが両立してるわけかな。
いいねいいね、また飲みたいね。
シリーズものらしいので、ほかの銘柄があるなら飲んでみたいねぇ。
スティルウォーター・オードノースウェストクラシック
スタイル：ワイルドビール、サワーエール
国：アメリカ合衆国
醸造所：スティルウォーターブルワリー
原料：麦芽、ホップ、酵母、小麦
アルコール度数：5.1％