イナゴの佃煮を食べてみよう

「食べそうで食べないものを食べてみよう」シリーズ

今回はリクエストがあったのでイナゴ。
これも今でこそ食べなくなりましたが、ぜんぜん普通ですね。

「戦時中、前線の兵隊さんに送るために子供たちで採ったもんだ」というお年寄りの話も聞いたことがあります。

そんなイナゴの定番料理、佃煮をいただきます。
四の五の言ってないで、ほかほかご飯の上に乗せて…

もぐもぐ、ムシャムシャ、ポリポリ。

！？

美味い！！

佃煮の味についてはどうでもいいとして、食感が良い。

佃煮ってやつは、全体がネチャネチャグンニョリしてしまいがちですが、イナゴはネバネバの中にしっかりとしたポリポリ感が残ってる。
煮込まれて湿っているにもかかわらずパリパリ感をもっている！
エビの殻ほどには固すぎず、しんなりさと殻の固さを両立してる。

素晴らしいな外骨格！　ビバ！節足動物！

おお、おおー？これ、あれよ？
食感でいえば小魚の佃煮より美味しいぞ？
小魚が魚の出汁も加わる佃煮なら、こちらは食感の佃煮。
個人的には、イナゴの方が100倍好きだぞ。

そそのようなわけで想定より遥かに美味しかったイナゴの佃煮。
ゲテモノではなく、日常的に食べたいと思わされた一品でした。

…ブスッ。
痛ッ……！？
……あ～～足が歯ぐきに刺さったのか。

細かいことをいうなら、足と羽を取った方が美味しいかと思いました。
（実際に丁寧に作るなら、その２つは取るらしい）
ただ足は足でポリポリ感がとても高く美味いです。
実際、お年寄りの中には「俺は足だけでいい」って人がいることを付け加えておきます。

オススメ度：Ａ　　（普通に美味い。買うには少し高め）