【オリジナルビール No.02】ビビビ。×美深白樺ブルワリー（2024/02）
2024年2月にリリースした、「ビビビ。」として2つめのオリジナルビールがこちら。日本最北端の醸造所、美深白樺ブルワリーとのコラボビールです。
美深白樺ブルワリーがある北海道の美深町は、過去にマイナス41.5℃（！）を記録したことがあるという厳寒の地。我々が今回のビールを仕込みに行った1月半ばは比較的暖かかったようですが、それでも夜はマイナス10℃まで下がりました。いや、もっとかも？
オーナーブルワーの高橋さんと打ち合わせた結果、スタイルはファームハウスエールに決定。白樺の樹液を副原料に用いる同ブルワリーの作風にぴったりのスタイルで、否が応でも期待が高まります。
また、この美深町は実は、村上春樹さんの小説「羊をめぐる冒険」の舞台となった街。そこで頼りになるデザイナーさんに「雪」「最北端」「白樺」「羊」といったキーワードをお伝えし、完成したのがこのラベルです！
実に手前味噌ではありますが、美深町の寓話的世界観と今回のファームハウスエールのイメージが見事に融合した、冬に最適な仕上がりと自負しています。
「ビビビ。」では引き続き、さまざまな形で多様なブルワリーとのコラボレーションを展開したいと思っています。ぜひ皆さんのご希望、ご意見も聞かせてください！
★ブルワリー紹介コラムはこちら！
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