【オリジナルビール No.01】ビビビ。×イサナブルーイング（2024/09）
2024年9月29日のグランドオープンに合わせて仕込んだ、記念すべき「ビビビ。」初のオリジナルビールがこちら！
鋭意、開業準備を進めていた初夏のある日、東京・昭島のイサナブルーイングさんから「じゃあ開店記念のビールつくりましょうよ」と言っていただき、実現したものです。
では、どんなスタイルのビールにしましょうかとなったところで、個性的なビールづくりに定評のあるオーナーブルワーの千田さんからご提案いただいたのは、“シトラスコーヒーペールエール”というユニークなものでした。
シトラスとコーヒーが同居するペールエール……？ と、一瞬戸惑いながらも面白さが勝り、満場一致で賛成。8月某日、仕込み作業をお手伝いさせていただきました。
果たして、オープンと同時にお披露目したこのビール。イサナ人気にも後押しされて、「イサナの変わったオリジナルが飲めると聞いたのですが」と足を運んでくれる一見さんも多く、しばらく代官山の名物となりました。
なお、ラベルのデザインはイサナブルーイングさんにお任せ。どことなくアメコミ調のイラストが実に見事！ お味のほうも大好評で、「ビビビ。」の船出を最高のかたちで彩っていただきました。
完売後もしばらく、このビールを求めてお客さんがやって来たのもいい思い出。シトラスコーヒーペールエール、いつかまた味わってみたいものです。
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