【オリジナルビール No.03】AIビール（かくしごと×ビビビ。×ミヤタビール）（2024/04）
オリジナルビール第3弾は「AIビール」。こちらは2024年４月にリリースしたものです。
「ミヤタビール」の過去のレシピやオーナーの哲学などをAIが学習し、100案のレシピを生成。その中から13のレシピを厳選し、ミヤタビールの再監修のもとに最終レシピを決定し、仕込まれたビールです。
AIを介入したことにより、副原料にはこれまでミヤタビールが使用することがなかった「抹茶」を採用。ミヤタファンにとってもブルワーの宮田さん自身にとっても新しいビールが誕生することになりました（100リットルの限定醸造）。
ミヤタビールらしいクリアな酒質に、温度が上がるとほんのりと漂う抹茶のコクが絶妙にマッチしたこのビール。「ビビビ。」でも大変好評いただきました。
現状では効率化目的で活用されることが多い生成AIですが、その機能をこうして人力メインの醸造に持ち込むのは、我々にとっても興味深い取り組みでした。
他のブルワーのレシピなら、どのようなビールが生まれるのか？ プロンプトのアレンジによってどんなアイデアが生まれるのか？ 興味は尽きません。
「ビビビ。」では引き続き、さまざまな形で多様なブルワリーとのコラボレーションを展開したいと思っています。ぜひ皆さんのご希望、ご意見も聞かせてください！
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