#1 じゃがいものグラタン
【材料】
4人分
①メークイン 500g(5個くらい)
②ニンニク 1カケ
③生クリーム 150cc
④牛乳 150cc
⑤ナツメグ 少々
⑥胡椒 少々
⑦塩 4g
⑧パルメザンパウダー 30g
【手順】
1.ジャガイモ500g(5個くらい)の皮を丁寧に剥く
2.スライサーで薄くカット
3.ニンニク1カケの皮をむいて、きちんと芯を取る
4.鍋に牛乳150ccと、生クリーム150ccを入れる
5.沸騰しないように弱火で
6.ニンニク1カケを削り、胡椒を少々、塩4g、ナツメグを少々入れる
7.ジャガイモを鍋に入れる
8.弱火でジャガイモに火を入れる
9.ジャガイモがしんなりして、とろみが出てきたら、鍋の火を止める
10.パルメザンパウダー30gを入れる
11.全体が馴染むようによく混ぜる
12.グラタン皿に移す
13.150°のオーブンで50分から60分。ゆっくりと火を入れる
14.美味しそうな焼き色がついたら完成
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