マルエフのラベルに隠された７つの秘密
「おつかれ生です」のCMでおなじみの「通称マルエフ」正式名称は「アサヒ生ビール」。このビールのラベルに、マルエフの歴史が隠されています。その７つの秘密をお話したいと思います。
ビールスタンド重富は広島に２店舗あるビールスタンド（ビヤバー）です。詳しくは、最後にご紹介させていただきます。
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それでは「マルエフ」のラベルに隠された【７つの秘密】をお話します。
➊アサヒ生ビール
重富がビールスタンド重富（２店舗）で注いでいます「ビールの銘柄」は、
スーパードライではなく「アサヒ生ビール」です。
アサヒ生ビールが誕生したのが…
1900年。熱処理を施さない瓶詰生ビール「アサヒ生ビール」発売。
当時では珍しい熱処理を施さない製法は、高い技術力を示すもので、その味わいは高い評価を得ていました。それまでは、木樽に詰められたビールは「生ビール」瓶詰ビールは「加熱ビール」でした。
戦後のビール事情は、キリンビールが超優勢で、そのメイン商品が「キリンラガービール」これは、加熱ビールでした。（生ビールではない）
そのため、樽のビールが「生ビール」瓶ビールは「加熱ビール」という認識の時代が続きます。
時は流れて1980年台。アサヒビールの販売量が不振で、かなり大変な時期を迎えます。シェアーで言うとキリンが60％、サッポロビールが20％、アサヒビールはなんと10％！これは会社の存続が危ぶまれる状況です。
1985年。アサヒビールは5,000人の嗜好調査を実施します。
「苦くて重いビールから、のどごしのよいすっきりした味わいのビールへ」というお客さまの嗜好の変化を捉えたのです。
苦くて重いビール…とは…当時トップシェア―の「キリンラガー」のことですね…（ほぼ間違いない）
そこで、アサヒビールは起死回生の「３商品」の開発をはじめ「ホップ・ステップ・ジャンプ計画」をたてるのです。
ホップ・ステップ・ジャンプとは三段ロケットです。１段目の商品でＶ字回復のスタートをきり、２段目の商品で勢いを付け、３段目の商品で他社をぶっちぎる感じです！
➋since1986
そのスタートダッシュのロケットの１段目（ホップ）の役を任されたのが…1986年、1900年発売のアサヒ生ビールを「コクがあるのにキレがある」というキャッチフレーズでリニューアル発売。
コクとキレという真逆の味わいを実現したビールです。
当時のテレビCMには「メル・ギブソン」を起用。
そして翌年1987年、ロケット第２段「ステップ」として発売されたのが
「アサヒスーパードライ」です。これはものすごい推進力でした
https://youtu.be/Iz4WnPzeiqg?si=JrN1hD8-Y4PTMFW_
最後の総仕上げに「ジャンプ」の商品。４年後の1991年にアサヒＺ（ゼット）が発売されます。「Ｚ」は、コマーシャルにビートたけしさんや森高千里さんを起用。森高さんの歌「気分爽快」も使用されています。「飲もう～今日はとことん飲み明かそう～♪」です
上記のCMを見て気が付きましたけど…Zは「上面発酵」だったんですね。
通常のピルスナーは「下面発酵」なんです。
しかし、アサヒスーパードライがあまりにもヒットし絶大な売り上げです。
アサヒZは終売になってしまいます。その後、アサヒ生ビールも終売になりかけた時です…
「アサヒ生ビールを絶対に残してほしい」という声が飲食店から上がります。
声をあげたのは、大阪を中心とする飲食店でした。
辛口のスーパードライよりも、味わいコクがある「アサヒ生ビール」を使い続けたいという声が上がります。
と表面上はなっていますが…おそらく…アサヒ生ビールを発売中止にするのなら、キリンビールやサッポロビールに銘柄を変更する！
という声だったのではないでしょうか？？
アサヒ生ビールは終売を免れ、大阪を中心とした「一部地域※」でのみ飲食店で使う「樽生ビール」のみが継続して発売され、名称は「アサヒ樽詰生ビール」として継続となりましたが、缶・瓶ビールは終売となってしまいました。
（※重富が知る限りでは、東京の数店舗、大阪、広島、四国の一部）
2012年。広島にビールスタンド重富が誕生します。
使用している銘柄は「アサヒ樽詰生ビール」。
重富はスーパードライではなくアサヒ樽詰生ビールを注ぎ、伝え続けました。
ありがたいことに全国からお客様がお越しになり、アサヒ樽詰生ビールの存在が広まっていったように思います。重富なりにこのビールを全国の方に知ってもらう活動を進めていました。
そんな時、急にニュースが飛び込んできました!!
アサヒビール株式会社（本社 東京、社長 平野伸一）は、ビールの新たな需要の創出を目指し、これまで一部地域限定で発売してきた『アサヒ生ビール』の樽生を、2018年3月20日（火）から全国に拡大するとともに、新たに5L入りの樽生商品を5月2日（水）から発売します。また、『アサヒ生ビール』の缶350ml・500mlを2018年5月15日（火）に期間限定で発売します。
晴天のへきれきです！ 「えっ！なんだって！！」
重富的には、「終売にする気、満々だったじゃん」とは思いますが…全国での発売をとてもうれしく思いました（苦笑）。
アサヒ生ビール。そしてアサヒ樽詰生ビールとなり、一部地域限定発売から全国発売に。期間限定で缶ビールが発売されたこのビール。
上の画像をみてもらえるとわかりますが…どこにも「マルエフ」という文字は見当たりません。
それは、まだこの時点では「秘密」にされていた事項だったからです。
しかし、我々樽詰生ビールを扱っている酒屋同士ではこのビールを「マルエフ」という愛称で呼んでいました。
今回の全国発売を機に「マルエフ」という名称で売り出せばいいのにと思って、そう提案したのですが…「マルエフ」は表に出さないでくださいと、担当者から釘を刺されてしまいました。
では…このマルエフについてお話ししましょう。
➌復活の生
1980年代初頭。サッポロビールにもシェアーを追い越されたアサヒビールは、起死回生の商品を研究開発します。その開発記号を「フェニックス」となずけました。ビール各社は開発中の商品の情報が他社にわからないように商品名を「開発記号」で呼びます。
フェニックスとは、死んでも蘇ることで永遠の時を生きるといわれる伝説上の鳥です。寿命を迎えると、自ら燃え上がる炎に飛び込んで燃え尽きてしまいますが、その灰の中から再び蘇るとされており、不死鳥、もしくは見た目または伝承から火の鳥ともいわれています。
アサヒビールは、会社の運命をフェニックスのように「よみがえる／復活」という思いを込めて商品開発しました。それが「コクがあるのにキレがある」というキャッチフレーズでリニューアル発売された1986年発売「アサヒ生ビール」です
➍通称マルエフ
何故マルエフと呼ばれるようになったのかと言いますと。フェニックスでは文字数が長いので、便宜上下記の短縮系を使用していました
⇧この文字をあなたはなんと読みますか？
マルエフ ですよね
正式名称「アサヒ生ビール」 そして通称「マルエフ」です。
ここで英語の質問です！
フェニックスをアルファベットで書いてみましょう！
まず…ローマ字で書くと
英語表記だと・・・
➎FORTUNE PHOENIX
そうなんです！ローマ字表記だとＦですが、英語表記だとＰなのです。
これはまずい！ということでＦを頭文字とする未来を描ける単語を探し、
幸運や富を意味する「FORTUNE（フォーチュン）」を見つけました。
フェニックスではなく、フォーチュンのＦからマルエフです。
とこっそりと…歴史を塗り替えたのだそうです。
と、重富は昔の社員さんからこっそり聞いていますが…これが本当なのか、作り話なのかは… さておき…
不死鳥・幸運から命名された開発記号「通称マルエフ」が誕生したのです。
期間限定発売から「通年発売へ」
2018年に期間限定で発売された「アサヒ生ビール缶」。
翌年2019年「通称マルエフ」として定番商品として発売されました。
CMに起用されたのが、新垣結衣さん「おつかれ生です」
CMの中で新垣さんが何度も語っているセリフが
⇩
➏お店（飲食店）で愛され続けた
1900年に発売された「アサヒ生ビール」
1986年にリニューアル発売され…
その後スーパードライの陰に隠れていき…
一部地域で樽のみを残し1993年に缶と瓶は終売。
そして今回「復活」するまでの30年間。
地域限定ではありますが、飲食店でこの銘柄を愛し守り注ぎ続けていました。
ビール業界では、このマルエフを愛し、守り、注ぎ続けた飲食店として…
東のビアライゼ98。西のビールスタンド重富。と呼ばれています。
ビアライゼ98さんは、前身の「灘コロンビア」が誕生した昭和24年から。
ビールスタンド重富は、前身の「四斗平」が誕生した昭和10年頃から。
この「アサヒ生ビール」「樽詰め生ビール」を使い続けてきました。
灘コロンビアの新井徳司さんがビールを注ぐ動画（高知にて）
他にも多くの飲食店が30年間愛し続けたのが「マルエフ」です。
アサヒビールさんの飲食店向けの冊子にこの２店舗は数回登場します。
中四国地方での「マルエフ」通年発売時のキャンペーンチラシ
缶ビールの「注ぎ方」動画も、スーパー、量販店の店頭で流れていました。
ここまでくると重富は「マルエフ・アンバサダー」と言っても良いですよね
➐ラベルのマーク
キリンビールさんのマークの中に「キリン」の文字が隠れているのご存知だと思いますが…マルエフのマークにもある文字が隠れているんです。
ちょっと…かなり…ずいぶんと難しいとは思いますが…
一番下に、答えを乗せておきますね(笑)
重富の自己紹介
ビールスタンド重富マスターそして麦酒伝道師の重富寛（ゆたか）です
広島で立ち飲みのビールスタンドを２店舗経営しています。
■ビールスタンド重富 銀山町本店
※食べログビール部門【5年連続全国１位】2023年11月現在
※2024年12月現在は 第７位
※営業カレンダー
■ビールスタンド重富 ekie （広島駅新幹線口１階）
※食べログビール部門【全国第13位】2024年12月現在
※元日以外営業しています（10時～21時）
ラストオーダーは20:45 12/31のみ20時閉店
スイングカランという90年前に使用されていたビールサーバーと、現在主流で使われているビールサーバー２台を使って【注ぎ方５タイプ】で提供しています。※ミルコの提供は広島駅ekie店のみ
2023年重富の今年のビッグニュースTOP３
No1 G7広島サミットでビールを注ぐ
No2 NHKあさイチ （広島・原爆・平和のビールとして紹介されました）
No3 サッポロ生ビール黒ラベルTHEBAR開業４周年でビールを注ぐ
開業４年間で、最高売上げを達成した２日間だったそうです
重富が全国どこでもビール100杯注ぎに行く券があたるLINE公式 ⇩
おまけ（番外編）①
ラベルの上部に Fのぐるぐる渦巻きがありますよね、
このFの渦巻きにも「意味」があるようです。
この「意味」を知っているのが、ビアライゼ98の松尾マスター。
是非、お店のカウンターで聞いてみてくださいね。
CM出演のガッキーにビールの注ぎ方を指導をしたもの松尾さんです。
おまけ（番外編）②
マークの不死鳥の 頭（顔）の部分は、
重富的には90年前のビールサーバー（スイングカラン）ではないかと…
密かに思っています(笑)。
⇧の写真は東京の恵比寿ガーデンプレイスにある「エビスビール記念館※」に展示してある「スイングカラン」です。
このスイングカランを業者さんに目で見て寸法を測ってもらって、真鍮の削り出しで制作してもらったのが、ビールスタンド重富で使用しているスイングカランなのです。
※2024年現在は展示されていません
※公開を計画中とは聞いています…
おまけ（番外編）③
マークのフェニックスの羽が渦を巻いているイメージは、
注（つ）がれているビールをイメージしているそうです(笑)。
手入れの行き届いたビールは 笑顔を生み出します。
今日は誰と、どこで乾杯しますか🍺
ビールスタンド重富マスターそして麦酒伝道師の重富寛（ゆたか）でした。
マルエフのマークに隠された文字の回答です
正解は ビール でした。
